加强规模奶牛场生态环境建设的探讨

近年来宁夏奶产业发展迅速,奶牛养殖业已从过去的家庭副业，逐步转变为农民增收的主导产业，出现了大量饲养规模上百头、千头的养殖专业户和规模奶牛场，基本构筑起区域化布局、专业化生产、规模化管理、社会化服务和产业化经营的格局。随着奶牛养殖规模场及奶牛园区的的逐渐增多，奶牛场产生的大量粪尿、废物和有机废水等给环境造成的污染问题也日益严重。如何有效利用奶牛场的各种废弃物，化害为利，及早防止造成环境污染，改善和保护生态环境，促进经济、环境和社会的协调发展，是奶产业发展过程中所面临的新问题，因此要转变畜牧业养殖观念，调整养殖模式，开展健康养殖，依据“种养结合、适度规模、规范养殖、生态平衡”的要求，开展规模化标准化生态养殖，建立一个高产、优质、高效、低耗的人工生态型奶牛场是十分必要和势在必行的。
奶牛场的建设要充分贯彻“以牛为本”的思想
奶牛场的选址
符合规划要求 奶牛场建设用地应符合当地村镇发展规划、土地利用规划和奶牛生产的要求。
地势 奶牛场应选择地势干燥、背风向阳、地下水位较低、排水良好的地方。
符合卫生防疫要求 远离交通要道、公共场所、学校、医院、居民区，距离应在500米以上，距一般交通道路200米以上。
远离污染源 牛场周围1000米内无大型化工厂、皮革厂、肉品加工厂、屠宰场或其他畜牧场污染源。
远离疫区 新建牛场千万不能建在老疫区以及有传统人畜地方病或其他传染病的疫区内。
牛场水源充足，水质应符合畜禽饮用水标准，各项污染物不超过规定的浓度限值。
禁止在国家和地方法律法规划定的水源保护区、旅游区、自然保护区等区域内建场。
电力充足、可靠，并保证电力供给。
科学建造牛舍
牛舍建筑应根据当地自然条件和经济条件，因地制宜采用拴系式牛舍和散栏式牛舍。
牛舍朝向一般为南北方向位，南北向偏东或偏西不超过30°。
牛床排列方式，小型奶牛场可采用单列式，大、中型奶牛场以双列式为主，或采用多列式。
牛舍内的温度、湿度和气流（风速）应满足奶牛不同饲养阶段的需求。奶牛的适宜温度范围是：大牛5℃~31℃,小牛10℃~24℃。搞好炎热夏季的防暑降温很重要。奶牛不耐热，一旦发生热应激，会食欲不振，不但影响奶牛的健康，而且降低奶牛的产奶性能，一般在相对湿度适宜的情况下，风扇、喷淋结合降温，效果更好。寒冬防寒保温工作也不能忽视，奶牛虽然较耐寒，但如果气温过低，造成基础代谢体能消耗过多，尤其是泌乳后期牛，体脂储存太少，会大大影响下一泌乳期的产奶量。
搞好绿化，改善规模奶牛场的小气候
　 众所周知，影响奶牛场的小气候，主要是空气的温度、湿度、风速和光照等。这些因素则直接影响奶牛体温的调节、能量代谢和物质代谢。当这些因素超出了奶牛需要的适宜范围时，就会引起奶牛的产奶量下降，或者发生各种疾病(如日射病、热射病、感冒、局部冻伤)，甚至出现死亡。经过绿化了的奶牛场，可以对上述各种因素起到良好的调节作用，为奶牛创造适宜的气候环境，对增进奶牛健康，提高奶牛产奶量等都将发挥重要的作用。
场区绿化
新建的规模奶牛场可以请当地的园林绿化部门进行设计，也可以争取环园环庄林绿化建设项目。比较适宜宁夏当地栽培模式的为10米左右的宽幅林带，行距2米，栽植适宜宁夏当地的当家品种：国槐、新疆杨、臭椿、白腊、沙枣进行混交栽培。对于过去建设的牛场在场界周边种植两行林带。品种可选择国槐、刺槐、新疆杨、垂柳、臭椿、沙枣等混交。
场区内隔离带的绿化
主要在分隔场内各区，如生产区、管理区的四周，都应设置隔离林带，一般可用国槐、垂柳、白腊等，其两侧种灌木，品种有紫穗槐、黄杨、金叶柚、红叶小檗等，以起到隔离作用。
场区道路绿化
宜采用品种比较好的乔木。可以选种国槐、白腊、垂柳、塔柏、云杉、侧柏等树种。
运动场绿化
在运动场的南、东，西三侧，应设1行~2行遮阳林。一般可选择枝叶开阔，生长势强，冬季落叶后枝条稀少的树种，如杨树、国槐、合欢、河北杨、臭椿等行间混交。
办公区和生活区绿化
该区是与外界社会接触和员工生活休息的主要区域。该区的环境绿化可以适当进行园林式的规划，提升企业的形象和优美员工的生活环境。为了丰富色彩，宜种植容易繁殖、栽培和管理的花卉灌木。如桃树、杏树、苹果、枣树、葡萄、龙爪槐、松柏、臭椿，丁香、牵牛、美人蕉、月季、丰花碧桃等，也可以种植草坪、设置花坛、设置篱笆墙、爬山虎等。
车间及仓库周围的绿化
该处是场区绿化的重点部位，在进行设计时应充分考虑利用园林植物的净化空气、杀菌、减噪等作用，要根据实际情况，有针对性地选择对有害气体抗性较强及吸附粉尘、隔音效果较好的树种。对于生产区内的牛舍，可以种植新疆杨、河北杨、国槐、垂柳等品种。
积极推广青贮、微贮等技术，推行农作物秸秆过腹还田的良性循环
青贮饲料是奶牛的主要粗饲料，每年每头奶牛需10吨青贮饲料。因此，规模奶牛场要把秸秆综合利用作为生态环境保护的重要内容和任务来抓。青贮窖要采用砖、石料、水泥等建筑材料制作，要求密封性好，防止空气进入，墙壁光滑，要有一定深度和梯型斜度，坚固性好。每年青贮前，都要对窖池进行清扫、检查、消毒和修补，抓紧时间做好带穗玉米的青贮，保证奶牛能够长年吃到青绿多汁饲料。
积极推广TMR技术（奶牛全程合日粮饲喂技术）
全程合日粮饲喂技术是根据奶牛在不同生长发育和泌乳阶段的营养需要，按照营养专家设计的日粮配方，用特制的搅拌机对日粮各组进行搅拌、切割、混合和饲喂的一种先进的饲养工艺。这种工艺能够保证奶牛饲料的营养均衡性，可显著提高养殖户的饲养管理和生产水平，节约饲粮、饲料，降低饲料成本，实现增产并改善牛群健康状况，从而改善和提高牛奶的品质。近年来，我们分别在银川市兴庆区金河、升阳、富桥三个规模养殖场引进了TMR全混合饲喂设备。经测算，采用TMR全混合饲喂后，三个规模养殖场奶牛平均单产提高2千克以上，每头奶牛年均医药费降低了40元。因此，在规模奶牛养殖场大力推广TMR全混合饲喂技术，可提高奶农的经济效益。
养殖场污水、粪便等排泄物的处理
污水的处理
奶牛场产出的污水主要来自牛舍和挤奶厅的尿液及冲洗污水，属有机废水，应在场区内建设污水分离沉淀池，池子的大小可根据牛场规模来决定，分为大小不同的2个~3个池子，对污水进行一级和二级处理。一级处理为预处理，是应用物理法从污水中除去呈悬浮状态的固体污染物，去除率可达70%~80%，使污水初步得到净化。二级处理是生化处理，是通过微生物的代谢作用，使污水中微细悬浮状态的有机物转化为稳定的无害物质。经过两级处理的污水，一般能除去90%~95%的固体悬浮物和90%左右可降解的有机污染物，能大大改善水质。经过上述处理的污水得到净化后，可排入鱼池，或排放循环使用。
粪肥的处理
牛粪作肥料 这是农业上最传统的使用方法，将牛粪施于农田，既给土壤提供丰富的有机质，又通过土壤微生物改良土壤结构，从而提高了农作物产量。牛粪既是主要的固体污染物，又是一种资源，应遵循减量化、无害化、资源化的原则进行处理，生产有机肥料，既可解决牧场的环境污染，又可为广大农户提供优质有机肥。各个牛舍每天至少清粪两次，运动场每日捡拾一次，常用的简单处理方法是腐熟堆肥法,这个过程有利于杀灭细菌和寄生虫卵。另一种方法是将牛粪集中运到粪肥加工厂进行槽式无害化处理，达到《畜禽养殖业污染物排放标准》中废渣无害化指标，制成有机肥运出奶牛场。
牛粪作燃料 用牛粪生产沼气是很适用和有效的方法。因为沼气发酵过程不产生恶臭，既净化了场区环境，又有效地防止了牛粪危害人和牛的健康。牛粪制沼气是作燃料的最好途径。发酵后的残留物无毒无味，不招蚊蝇，是很好的有机肥料,沼气池一般在100立方米~200立方米。
规范农业投入品的科学使用
兽药的使用
所用兽药应来自具有《兽药生产许可证》和产品批准文号的生产企业或者具有《进口兽药许可证》的供应商。所用兽药的标签应符合《兽药标签和说明书管理办法》的规定。用于预防、治疗和诊断疾病的兽药应符合《中华人民共和国兽药典》、《中华人民共和国兽药规范》、《中华人民共和国兽用生物制品质量标准》、《兽药质量标准》、《进口兽药质量标准》和《饲料药物添加剂使用规范》的相关规定。在允许使用的抗菌药、抗寄生虫药和生殖激素类药时应注意：严格遵守规定的给药途径、使用剂量、疗程和注意事项；严格遵守规定的休药期,禁止使用有致畸、致癌和致突变作用的兽药。
饲料的使用
饲料原料应具备一定的新鲜度，感官上要求该品种应有的色、嗅、味和组织形态特征，无发霉、变质、异味及异嗅，饲料原料中有害物质及微生物允许量符合饲料卫生标准的要求。饲料添加剂应色泽一致，使用的产品应是《允许使用的饲料添加剂品种目录》所规定的品种，或取得试生产产品批准文号的新饲料添加剂品种，并在使用时遵照产品说明书所规定的用法、用量使用。
规范挤奶
先将第一二把细菌含量高的奶挤入专门容器内，统一集中后弃去。
认真擦洗、按摩乳房。一般用45℃左右的温水加入一定比例消毒剂，从上到下彻底清洗干净乳房，并为按摩乳房做好泌乳准备。用水要勤换，每头牛一桶水，两条毛巾干湿要分开，先用温毛巾擦洗好乳房，再用干毛巾擦净乳头区，或用一次性餐巾纸将乳头上的水擦干。
乳房清洗按摩后，再将第三把奶挤到黑色检查板上观察是否有异常，并在1分钟内进行上机挤奶，在4分钟～7分钟内完成挤奶，然后马上卸下乳杯，防止空挤或挤奶不全。 挤奶过程中如有奶杯脱落在地，须洗净后方可继续上机。
每挤完一头牛后，立即进行乳头药浴。
搞好卫生消毒。
挤奶桶、盛奶桶、奶槽（缸）、运输奶罐及其管道要求全部用不锈钢制品，每次使用后必须立即清洗消毒，确保清洁卫生。
做好奶牛场的记录和统计
大部分规模奶牛场对于奶牛的记录、统计工作没有足够的重视，这也是管理粗放的一个标志，人们对奶牛场的经营水平往往只看规模、卫生状况或是奶牛的膘情，对于一些具体情况只是估计，无法从资料中反应出经营情况。奶牛场的管理者不单要深入到牛舍或牛群中了解情况，更主要的工作是用数据和资料掌握每头牛和全群奶牛的基本情况，并根据这些数据和资料指导生产，这是标准化奶牛场最基本的要求，也是奶牛场健康发展的一个必备条件。记录工作主要是指原始记录，如奶牛卡片、系谱、日产奶量、配种、产犊、生长发育、外貌鉴定、饲料、兽药使用等，统计是指个体奶牛月产奶量、泌乳期产奶量、全群应产牛单产奶量和实产牛单产奶量、繁育、疾病、饲料消耗等，并且在统计的基础上进行分析和总结或制成图表、泌乳曲线等，随时观察分析，发现问题及时解决。