提高牛乳品质饲料的添加剂

    1、碳酸氢钠。在奶牛泌乳日粮中，每头每日添加碳酸氢钠150克，可有效地提高奶牛的泌乳性能，使产奶高峰提前，并能保持8个月，使产奶量提高30%，乳脂率提高0.48%。 

    2、磷石膏。磷石膏除含有丰富的硫、钙外还含有钾、钠、铝、铁、钡、锶与稀土元素。近年来，国外许多科研人员以磷石膏作为奶牛饲料添加剂，在每头奶牛的基础日粮中，添加71.5克磷石膏的效果最佳，可使奶量增加11.7%，乳脂率增加20.5%，每公斤牛乳的配合饲料消耗量降低21.4%。 

    3、大蒜素。在奶牛饲料中添加0.1%大蒜素，能使精料产生浓厚的自然香味，对奶牛产生强烈的诱食作用，奶牛喜食，并可提高饲料利用率，使奶牛的日产奶量平均增加2.3公斤，乳脂率提高0.15%，并能抑制奶牛中大肠杆菌、金黄葡萄球菌等有害菌的生长，而对有益干酪乳杆菌有促进作用，并使奶中的香味成分增加，改善乳质，使奶格外鲜美。 

    4、酵母。德国的一些奶牛场在奶牛的饲料中添加一定量的酵母培养物，取得了很好的效果，主要表现在：⑴能改善奶牛的消化功能，增加饲料的摄入量；⑵能提高牛乳产量10-15%；⑶能提高乳中乳脂和乳蛋白的含量，提高了牛乳品质。据研究表明，在奶牛日粮中添加酵母，通常可使乳牛奶产量提高4-10%，乳蛋白含量提高0.1-0.2个百分点，乳脂率提高0.1-0.3个百分点。 

    5、柠檬酸稀土。在奶牛精料中添加柠檬酸稀土8%，可使乳牛日产奶提高12.7%，乳蛋白增加5.7%，乳脂率提高7.3%，乳中微量元素总量提高11.7%，而且奶的适口性增强。 

    6、胡萝卜素。前苏联专家在奶牛产奶前30天和产奶后92天的奶牛日粮中，补加7克胡萝卜素制剂，能使泌乳期缩短1周，每个泌乳期净增牛奶210公斤，而且奶中维生素A含量提高21.5%。 

    7、香草类中草药。日本专家通过试验发现，在奶牛饲料中加入香草，挤出的奶不仅减少了腥味，而且含有香味，如果加以推广，这种"香草牛奶"可成为牛奶市场的新宠。据俄罗斯专家试验，在一组奶牛饲料中加入肉桂，另一组奶牛饲料中加入紫苏，结果这两组奶牛挤出的牛奶中分别含有肉桂和紫苏的若干成份，奶味具有一股特殊的香味，其口味明显优于普通牛奶。 

    8、籽粒苋。籽粒苋为优质饲草，含蛋白质、脂肪、多种维生素和多种核糖核酸。北京北郊农场用鲜籽粒苋茎叶，嫩穗喂奶牛，以青贮玉米作对照，一周后产奶量比对照组提高4.67%，牛奶中蛋白质含量提高10.4%，而且奶味青香，适口性强。 

    9、海带。每天在每头奶牛饲料中添加海带粉200克，可提高产奶量7%，奶含碘量由每升100微克增加到600微克，乳腺类发病率减少90%以上，泌乳期延长25-30天，使饲料的蛋白质营养价值提高，并降低了饲料消耗。 

    10、沸石粉。沸石粉是一种铝、硅酸盐矿物含有钙、磷、钾、镁、铜、锰等20多种常量和微量元素。在奶牛饲料中添加5%的沸石粉，可以提高产奶量6-10%，同时可使乳中的矿物质含量增加，提高乳的品质。 

    11、蛋氨酸锌。蛋氨酸锌是一种很有发展前途的饲料添加剂。经试验表明有下列作用：⑴提高产乳量，添加氧化锌+蛋氨酸的对照组日产乳量为30.25公斤，而添加蛋氨酸锌的试验组日产乳量为31.7公斤，增奶1.45公斤；⑵减少了牛乳中体细胞数，提高了牛乳质量；⑶稳定乳脂率和乳蛋白量，然而，添加蛋氨酸锌后则没有这种明显的变化。