夏秋控制奶牛热应激措施

    热应激对奶牛的影响，主要是导致奶牛夏季产奶性能下降和繁殖力降低。为缓解和减少热应激对奶牛的危害，最主要的应从改善奶牛福利待遇和提高奶牛饲养技术等方面着手。

    夏季炎热，由于奶牛的排汗速度慢，当受到高温刺激时，牛体温升高，呼吸加快，皮肤代谢发生障碍，食欲下降，采食量减少；体内营养呈负平衡，造成奶牛体重减轻，体况下降；产奶量和乳脂率同时下降，繁殖率下降，患病和死亡率增加。温度一旦超过27℃，奶牛的采食量就会下降，开始对奶牛产生不利影响。当温度达到或超过32℃时，其产奶量会明显下降，减产3%～20%。高温、高湿对奶牛生产性能的影响更大，请注意3个温度、湿度范围：当温度为38℃，湿度为20%，应当认真采取措施，以减轻奶牛所受环境的压力，此时要采取一些散热措施；当温度达到38℃，湿度为50%，奶牛就会发生危险； 当温度为38℃，湿度为80%时对奶牛是致命的。这就需要用人工方法帮助奶牛散热和改善奶牛的营养供给，使其增加采食量。

    1 改善环境条件

    通过改善奶牛的生存环境来减轻炎热对奶牛造成的压力。首先要阻断外部的热源进入牛舍、运动场，同时促进牛舍内的热量和水分向外排出，通过送风、喷水、洒水等措施促进奶牛体热的散发。在空气污浊且不流通的地方，奶牛在短时间内就可能发生危险，甚至毙命，这就要求在待挤奶区和挤奶区加强奶牛的防暑降温工作。

    1.1 牛舍应建造在通风良好处，促进牛舍内热量和水分的排出。采用绝缘性能好的材料建造屋顶或增设顶棚，以减少热辐射。在牛舍房顶搭建凉棚、种瓜蔓、喷水或刷石灰浆，以减少反射热和辐射热。

    1.2 在奶牛运动场搭建简易凉棚，凉棚以高5米为宜，顶棚的材料应有良好的隔热性能且辐射系数小，顶棚要建成倾斜式以利空气流通。

    1.3 在舍内安装大型换气扇和风量较大的电扇，加速舍内气体的流速，以利牛体散热，炎热季节送风效果最好，这对牛体热的散发非常重要。但夜间奶牛体温和气温的差异相对较大，可以缩短送风时间。一般奶牛体温峰值出现在傍晚，因此，当气温高于29℃，湿度在50%以上时，从5∶00～次日1∶00都需要降温。晚上横卧牛较多，可改为地位换气和送风。

    1.4 在舍内安装喷雾装置，最好和通风装置一起装，喷雾、送风能显著促进牛体热量的散发。但应注意把握好喷雾时间，如果喷雾时间过长，会造成牛舍湿度过高又浪费水。据试验，每隔5分钟喷雾1次，每次持续3分钟，同时装有风扇，会使牛舍温度比不装喷雾只装风扇的降低1.5℃。

    1.5 在牛舍和运动场周围适度种植树和草，以减少日光辐射，防止热气进入牛舍，改善牛场小气候。

    1.6 在奶牛待挤奶区和挤奶期间需进行降温。夏天奶牛行走到待挤奶区会增大热应激，同时奶牛在挤奶过程中产热量会增加，因此有必要在这2个区进行降温，安装较大功率的风扇，使大量空气吹过牛体周围。

    2 调整饲料营养，改善饲养管理

    调整、改善饲料结构和饲喂方法，尽量减少、抑制与产奶无关的热量的产生。

    2.1 夏季奶牛产奶量下降的直接原因是采食量下降 据测定，奶牛在22～25℃时，采食量出现下降，30℃以上时明显下降，下降幅度高达50%以上。因此增强奶牛食欲是减缓热应激的重要措施。①提高奶牛日粮的蛋白水平，一般在18%～20%，提高过瘤胃蛋白的比例，占粗蛋白的35%以上。但必须注意不过量，否则过量的蛋白质被脱氨基供能，增加“热增耗”，加剧热应激。增加优质粗饲料，如苜蓿干草的喂量，和适口性好易消化的饲料，如胡萝卜等。②夏季的日粮浓度要高，体积要小，尽量要满足个体营养的需要。添加脂肪酸钙、棉籽等过瘤胃脂肪，日粮脂肪含量可达到5%左右。③夏季奶牛日粮要控制粗饲料的喂量，提高精料比例，劣质粗饲料会使奶牛产热量增加。但日粮精料最大比例不宜超过60%，以免影响乳脂率及出现代谢性紊乱。

    2.2 奶牛饲喂应当采用少喂勤添方法 精料一般日喂4次为宜要防止饲料在饲槽内堆积发酵酸腐败变质。

    2.3 调整饲喂时间 由于采食后的2N3小时为热能生产的高峰阶段，因此夏天在饲喂时间上，应当选择在一天中温度相对较低的夜间增加饲喂量。从20∶00～次日8∶00饲喂量可占整个日粮的60%～70%，尤其粗料宜安排在20∶00～次日5∶00进行。

    2.4 适量补充微量元素 在炎热的夏天，由于奶牛的呼吸和排汗的增加，常常会引起矿物质的不足，所以应当增加钙、磷、镁、钠及钾等的喂量，钾可增加到占日粮干物质的1.2%～1.5%、钠0.5%、镁0.3%。据试验报道，夏季日粮中添加100～115克碳酸钾/头/天，可以使奶牛热应激导致的影响程度降到最低程度。

    2.5 提供充足洁净的新鲜清凉饮水，必要时增加饮水设施 水温为 10℃效果最佳，凉水有助于奶牛降低体温，增进食欲。改喂稀粥料，效果也很明显。

    2.6 应当合理使用饲料添加剂日粮中添加6克/头/天烟酸，也可减缓热应激的影响。使用瘤胃缓冲剂，在高精料、低粗料的日粮中添加缓冲剂，如在奶牛日粮中添加0.75%～1.5%的碳酸氢钠或0.35%～0.4%氧化镁，有较好的饲养效果。在奶牛日粮中添加蛋氨酸和维生素A，也能减缓奶牛的热应激。

    2.7 调整放养时间 夜间放养，要待地热散发之后，才能将奶牛放出，以免受地热和奶牛本身热量的双重影响而导致中暑。