“大白菜3元/公斤，冬瓜2元/公斤，冬笋16元/公斤……”昨天，在市区大江农贸市场，一位菜贩告诉记者，今年菜价比往年要便宜不少呢！
虽然已经进入冬天，农贸市场里的蔬菜品种却很丰富。正在买冬笋的“马大嫂”周秀梅对记者说，去年这个时候，冬笋要卖20元/公斤，今年价格实惠，刚刚摆出来的新鲜笋也只要16元/公斤。
“今年天气好，阳光充足，本地叶菜不断上市，蔬菜供应量大，导致蔬菜价格比较便宜。”市蔬菜果品批发市场副总经理朱大龙告诉记者。在批发市场，青菜批发价这段时间维持在1.2元/公斤，生菜批发价也只要1.4元/公斤，长豇豆批发价7.2元/公斤，而去年同期长豇豆批发价为8.4元/公斤。“与去年同期相比，目前蔬菜价格大约便宜了15%左右。不过，接下来随着天气变冷，蔬菜价格可能会略有上浮。”
与蔬菜不同，最近，市场里的牛肉价格却坐上了电梯，一个劲往上蹿。昨天，记者走访农贸市场发现，牛腱子肉的价格已经卖到76元/公斤。
记者在市区大云农贸市场提供的价格监测表上看到，今年1月，牛腱子肉的价格为56元/公斤，牛腩价格38元/公斤，到11月份，牛腱子肉已经涨到64元/公斤，牛腩则涨至52元/公斤。“牛肉这几天还在涨。”市场负责人告诉记者。
安徽人刘师傅在绍兴做牛肉生意很多年，对于今年的牛市行情，他也很无奈。“一头牛价格比去年贵了近30%，每公斤约贵20元，牛肉价格创下历史纪录。”刘师傅感叹，牛肉涨价，主要是现在牛少了。“以前在我们老家村里，经常可以看到牛，现在一个村里恐怕连一头牛都找不到。”
农村里的人都到城市打工，养牛养羊的人越来越少。刘师傅算了笔账：一头成长期的牛一天要吃5公斤多饲料，饲料涨得猛，0.5公斤要1.8元左右，一头牛一天要吃掉20元钱的成本，一头牛一般要养一年半才能卖，因此，光饲料成本就得上万元。一般一头牛售价在一万多元，刨去饲料和人工成本，利润并不高，加上养殖业十分辛苦，因此，很多原先养牛的人宁愿到工厂打工，导致牛的供应量大大减少。
