为稳定物价、补充拉萨市场供应，让广大市民吃上新鲜的牦牛肉，拉萨市政府协调商务、物价、农牧、动检等相关部门形成联动 机制，组织相关生产流通企业，从青海省调运鲜冻牦牛肉供应拉萨市场。今日，这批耗牛肉将在拉萨市区4家大型超市6个零售点开始供应。昨日记者了解到，拉萨 市物价局对这批鲜冻牦牛肉实行最高限价销售，鲜冻前腿牦牛肉零售统一限价31元每斤，鲜冻后腿牦牛肉零售统一限价为33元每斤，鲜冻牛排骨售价为24元每 斤。
质量
青海当地动检部门已对鲜冻牦牛肉进行了严格的检疫检验，经拉萨动检部门检验，这批肉手续齐全、质量过关。
限价
拉萨市物价局统一限价销售这批鲜冻牦牛肉，鲜冻前腿牦牛肉零售统一限价31元每斤；鲜冻后腿牦牛肉零售统一限价33元每斤；鲜冻牦牛肉排骨零售统一限价24元每斤。
各部门严把准入关 全程跟踪检验检疫
“这批牦牛肉的供应商、零售商以及青海当地的屠宰场都是经过调研和综合分析后慎重选择的。”拉萨市商务局相关负责人介绍，此次选择的供应商是西海冷链物 流公司，该公司具备标准化的冷库，卫生、设备等条件达标，这批牦牛肉的调运和储藏由他们来负责，此外这批鲜冻牦牛肉的生产商是西海冷链物流公司的全资子公 司，拉萨市政府相关部门日前还专程到青海进行调研。
西海冷链物流公司负责人朱清永介绍，鲜冻牦牛肉从屠宰到进入拉萨市场，大概用了七八 天的时间，而且并不是一天完成额定的屠宰量，而是陆续几天完成屠宰、速冻、入库等一系列程序。“这些牦牛都是农户自家饲养的，并且签了合同，牛肉质量完全 可以保证，这批牦牛肉不仅鲜而且质量优良。”朱清永说。
拉萨市动检部门工作人员昨日到现场对这批鲜冻牦牛肉进行了查证验物工作。“青海 当地动检部门已对这批肉进行了严格的检验检疫，并出示了相关证件，拉萨动检部门主要负责查证验物，经检验，这批肉手续齐全、质量过关，我们在西海冷链物流 公司当场对这批鲜冻牦牛肉的出库分销进行了换证、出证工作，将运输中使用的A证换成可在拉萨市场合法销售的B证。”拉萨市动检部门相关负责人说。
提前到市场调研 对牦牛肉进行限价
昨日下午，记者从拉萨市物价局获悉，这批鲜冻牦牛肉将于今日投放市场，并将实行最高限价销售。拉萨市物价局局长徐小平介绍，为了保证市场价格平稳，他们 近期还开展了牦牛肉价格动态监测。“从青海省调运的鲜冻牦牛肉未投放市场之前，我们首先做了市场调研，掌握近期拉萨市场牦牛肉的价格趋势。”徐小平说。此 次市场价格动态监测共选取了河坝林、清真寺、冲赛康、气象局等七家农贸市场。此次市场价格动态监测共进行了6天，涉及7个监测点。“我们每天都会统计各监 测点的销售数据，经过分析数据最后得出鲜冻牦牛肉的投放价格。”徐小平说。
今日，这批鲜冻牦牛肉将投放市场。拉萨市物价局统一限价销 售，鲜冻前腿牦牛肉零售统一限价31元每斤；鲜冻后腿牦牛肉零售统一限价33元每斤；鲜冻牦牛肉排骨零售统一限价24元每斤。物价部门通知规定，超市必须 按照零售统一限价规定进行销售，不得自行调整价格；超市销售实行零售，不得批发销售。
4家超市今日起售 比市场价低1至7元
昨日，记者走访市场了解现行的牦牛肉售价，无骨肉售价为35元至40元每斤，牛排骨售价为25元每斤。“这是物价部门规定的售价，现在生意也比较平稳。不过牦牛肉价格呈现回落趋势，不像国庆前后那段时间飙升得那么高。”一家牦牛肉专营店店主说。
乐天超市采购部经理李志强介绍，昨日上午，他们已经前往西海冷链物流公司冷库提货。“考虑到是首次销售外地牦牛肉，不知道是否受消费者欢迎，所以我们首 次只提了100公斤冻鲜肉。先看看卖得如何，以后还会陆续进货。”李志强说，到货后他们首先会进行解冻、陈列，接着会配备给专柜销售人员。
百益超市赛康店何经理介绍，该投放点首次进货50公斤。“我们也是考虑首次进货，不知道每公斤的骨、肉比例等，所以进的少。”何经理说，如果销售情况好，下次会多进一些。
经过走访了解，目前市场现行价与这批冻鲜肉投放价格对比，每斤冻鲜牦牛肉要便宜1至7元。今日，市区4家超市六个投放点都将销售鲜冻牦牛肉。
