据市场肉产品价格监测数据显示，月初猪肉价格随着中秋国庆节日效应的过去出现了小幅下降，现已经趋于平稳，但随着天气变冷，牛羊肉价格涨势较明显，具体情况如下：
现牛腱肉均价53元/公斤，牛腿肉均价50元/公斤，整羊均价42元/公斤，去骨羊腿肉57元/公斤。与10月初相比每公斤分别上涨1.5元左右。
据城北回龙观市场商户分析，近段时间来牛羊肉价格不断上涨虽然是多种因素造成的，但根本原因在于草料、人工、运输费用增加，肉牛饲养成本不断上涨，市场 供应不稳定。其次，近年来，随着人们保健意识的增强，膳食结构也悄然发生着改变，牛羊肉已经成为老百姓餐桌上的常见食品。另外，随着秋冬季，天气渐凉，因 为牛羊肉是暖补的，大家冬季都喜欢吃牛羊肉，消费者对牛羊肉的消费量还将继续攀升，而受肉牛肉羊饲养周期长、饲养成本高的影响，所以，由于需求不断增加的 现状短期内不会改变，牛羊肉价格虽不会再出现大幅涨落，但牛羊肉价格还有上升空间。
