甜玉米是果蔬兼用作物，营养丰富、香甜可口、易于消化、老少皆宜，且为理想的食用加工产品，是当今世界上风行的食品。浙西南地区5a的试验示范表明，只要栽培得当，一般可产鲜玉米棒12750～15000kg/hm2，其高产栽培途径：
1.选择品种与栽培地
据品试和大区对比示范，目前以穗型大、甜度高、食味佳、产量较高的超甜2号、浙甜3号为理想的主栽品种。栽培地宜选择土壤肥力水平较高，灌排方便，前作为早稻、春大豆、西瓜等熟地种植为好。为防止与普通玉米串花授粉，种植时两者应相隔400m以上，或错开播期1个月，才能达到隔离效果。
2.把好育苗移栽关
甜玉米的籽粒皱缩而小，发芽率较低，顶土力也弱，采用育苗移栽，既可节省种子，又能争取全苗，还可使植株生长一致，提高产量。
2.1确定适宜的播期
据观察，甜玉米秋播期每变动1d，成熟期则要变动1.5～3d。秋季过迟播种，生育后期易遇低温，不能正常成熟。经试验，甜玉米在灌浆结实期的日平均气温要求不低于20℃。过早播种常因气温高，营养生长期缩短，植株矮小，在抽雄期又易受高温杀花影响。在浙西南，其播种适期一般在7月25日至8月初。另外还应根据市场销售与加工情况，掌握分期分批播种。
2.2肥床育苗
选择土壤疏松、肥沃地块作苗床，1m2可用尿素50g、过磷酸钙250g、氯化钾50g、人粪尿10～15kg，在播前10d预先施入苗床，翻土拌匀待播。要稀播匀播，播后盖泥灰，在灰上撒少许呋喃丹淋湿苗床，以防鼠、虫为害，然后盖稻草或黑色遮阳网遮荫防晒。待露芽后揭去覆盖物，育苗期间保持苗地湿润，育好壮苗。
2.3大小行合理密植
实行分带双行种植，带幅为1.2m，其中大行距0.9m，小行距0.3m，每3个带即3.6m开1条沟。在小行距间栽种双行玉米，以“s”字形栽种，移栽时叶片定向，叶片与大行距垂直。密度视品种穗型大小确定，一般大穗型品种如浙甜3号等的密度以栽45000～52500株/hm2，株距0.3～0.5m；穗型较小的品种栽52500～60000株/hm2为宜。移栽后浇施淡人粪尿，以利扎根活棵。
3.科学用肥
经1994～1996年3a不同施肥方法和不同施肥量对比试验结果分析，甜玉米要高产，在施肥技术上应掌握“施足基肥、早施苗肥、适施壮秆肥和重施攻蒲肥(穗肥)”的原则。
4.加强管理，防治虫害
甜玉米前期长势较弱，加强苗期管理十分重要，因其对水分特别敏感，应保持土壤湿润，过于干旱要及时浇水抗旱，但遇涝害也要及时排水。移栽成活后及时结合施肥浅中耕除草；在拔节至小喇叭口期，结合施壮秆肥进行一次深中耕；在大喇叭口其结合施穗肥进行培土，以利根系深扎，增强抗倒能力。
秋栽甜玉米的主要虫害为苗期地老虎、粘虫和穗期玉米螟，特别是其果穗形成期较春玉米时间长，故受玉米螟的为害亦较春玉米重，应重点抓好此期的玉米螟防治，以免侵入果穗而影响品质。一般可用杀灭菊酯等菊酯类低毒农药进行防治。
5.适时采收
甜玉米以鲜食与加工为主，采收后又不宜久放，应成熟一批采收一批，避免过早或过迟收获，以保证甜玉米的品质。一般以果穗籽粒略转色后或花丝转黑色时为适收期。
