大多数昆虫脂肪含量较高，特别是黄粉虫蛹的脂肪含量更高。从黄粉虫脂肪酸的分析（表4 ）可以看出，黄粉虫脂肪中不饱和脂肪酸含量较高，主要是人体必需脂肪酸（亚油酸）和软脂酸（C16：0），而有增高血胆固醇作用的肉豆寇酸（(C14：0）含量较低．脂溶性维生素含量高。这些都说明它是种对动物，特别是对人类有益的脂肪。由此可见，黄粉虫脂肪是具有开发价值的食用脂肪。
表4 黄粉虫脂肪中的脂肪酸种类（% )
脂肪酸种类 | C
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黄粉虫的脂肪含量和脂肪酸的结构
发布时间：2007-08-25 来源：中国养殖技术网
摘要:大多数昆虫脂肪含量较高，特别是黄粉虫蛹的脂肪含量更高。从黄粉虫脂肪酸的分析（表4 ）可以看出，黄粉虫脂肪中不饱和脂肪酸含量较高，主要是人体必需脂肪酸（亚油酸）和软脂酸（C16：0），而有增高血胆固醇作用的肉豆寇酸（(C14：0）含量较低．脂溶性维生
