为啥给鳖喝牛奶 价格能卖到320元/公斤

　　[内容速览]甲鱼的生长特性决定了在养殖上，南方比北方更具有优势，因此在北方养殖甲鱼的人并不多。山东省广饶县地处黄河入海口，按气候来说，绝对不是甲鱼的最佳生长地，可是一个叫荣若金的人不仅养成了，而且顺利打进了盛产甲鱼的南方市场，卖价还很高。

　　这是距离黄河入海口50公里的一个黄灌区，这900亩的渔塘属于一个人，山东省广饶县一位50岁的农民，这下面蕴藏着一般人看不见的财富。

　　荣若金：“这水就是纯黄河水,商品现在还有三万来只,平均有一斤左右的,有一斤半左右的,三五斤的,五六斤的这里很多。”

　　这些为荣若金带来百万财富的就是甲鱼，甲鱼一般是在南方养殖，北方不多见，而荣若金养的甲鱼不仅养成了，而且还养得比一般南方甲鱼更有特色。每天都有人不惜跑远路来他这里买鱼，记者来时正好碰见两位老客户。

　　客户杨立福：“这个鱼裙又厚又硬，摸起来就像塑料板子一样，生长期也很长，南方的温度太高了，长出来的肉不好吃，就和咱们养鸡一样，家养的笨鸡，时间长肉就好吃。”

　　这里最便宜的甲鱼出场价也要160元一公斤，而在外面的水产市场要卖320元左右。

　　荣若金：“这个是140元钱1市斤，它分个头大小，像这个就得3市斤，超过3市斤的得卖140元1市斤了，1市斤左右就是80元1市斤，2市斤左右就是100元1市斤，像这个3市斤了，就得140元1市斤。”

　　在当地的水产市场，买其它的甲鱼就是三四十元一公斤，相比之下荣若金的甲鱼价格要高出几倍，十年前，荣若金就是看上甲鱼的高价才迈进甲鱼行业的。

　　荣若金：“一开始的时候我是一个干木工的，去县城的集上忽然看到卖一只鳖的价钱，可以买一袋地瓜干或者是玉米，那时候生活条件还达不到，一只鳖就好几元钱，一麻袋瓜干才几元钱，从这方面我考虑，为什么，我就想，不行，养鳖。”

　　当荣若金进入甲鱼行当时，正是全国甲鱼市场的黄金期，当时一公斤甲鱼能卖到600元钱，正是这种财富诱惑使得荣若金开始沿着黄河收购野生甲鱼。

　　荣若金妻子李桂香：“骑了个破嘉陵去河沿上收黑天就在那住了，这么大的就二三百元钱，贵的时候，他收了这么大的，是三斤就是1000多元钱，主要就是没有啊”。

　　在荣若金的影响下，二弟和三弟也对甲鱼产生了兴趣，到了2001年，三兄弟向亲友借钱加上银行贷款凑了390万元，共同办了个甲鱼养殖场。

　　荣若金：“挣三元每人一元，赔三元每人一元，我们三人合作得很好。”

　　记者：“怎么分工的？”

　　荣若金：“收购鳖是我在外面，老二老三在家里管理。”

　　而建场没多久，荣若金却嫌自己的甲鱼长得慢，他想进南方甲鱼苗，此决定遭到全家人的反对。

　　荣若金妻子李桂香：“一般的就说那鳖不能养，颜色也不行，就是很难看，身很黑。”

　　荣若金的三弟荣若贵：“特别是技术欠缺，再一个是环境不一定适应，有点不大同意啊，你也不同意，我当时心情也很复杂。”

　　甲鱼的生长最适宜的温度在30度左右，15度以下要休眠。北方的甲鱼一年有七个月都处于休眠状态。同样一斤重的甲鱼，南方的长一年，而北方养则需要三年左右。当时是甲鱼市场是南方的天下，南方甲鱼一公斤卖80元左右，虽然价格不高但是长得快。

　　荣若金：“考虑南方鳖为什么这么便宜，价格特别低，苗种价格也特别低，多少钱一只，当时北方鳖苗是8元左右一只，南方仅1元2元。”

　　儿子荣海龙：“父亲想养殖成功后，大规格的公子或者母子和咱的甲鱼杂交，杂交孵出小稚鳖来以后再经过温室养殖，相信应该长得很快吧。”

　　最后大家没有扭过荣若金，兄弟三人凑了1万元钱，从南方买回了一万多只甲鱼苗，然而仅过了几天，这些小鱼苗就出现了病状。

　　荣若贵：“鳖在池里不往水里去，因为鳖一有毛病，一生病以后就不往水下面去了，都在河沿上或者晒盖台上。”

　　不到几天的工夫，小甲鱼苗开始死亡。

　　荣若贵：“风一吹吧都吹到一个角上，心里就很心疼很心酸，每天就是捞了这茬紧接着又飘上一茬。”

　　这一批甲鱼全军覆没。荣若金不甘心，又进几批南方苗但都养得不好，其中一批江西的成活率高了一些，但却越长越让荣若金心凉。

　　荣若金：“放的时候是什么颜色，出池的时候到了中秋节还是什么颜色，腹部发黑背部发青整个体形是圆圆的。”

　　儿子海龙：“畸形太多，进甲鱼苗的时候根本就看不出有畸形来，养了一段时间后特别是到了二三两以后，畸形就很明显了，就是这个地方拱起一块来，底板凹进一块去了。”

　　几次失败三兄弟损失了5万多元，荣若金决定再也不养南方品种了。原本就已经靠借钱维持的养殖场更加雪上加霜。荣若金此时有苦难言。

　　荣若金：“实实在在的一句话，真是哭了，我跟谁解释呢，跟老二解释也没有用，跟老三解释跟妻子解释，已经是赔了，已经挽回不了。”

　　妻子李桂香：“他来这也不说，自己在办公室里不出声。”

　　试验虽然都失败了，但是如何让甲鱼快点长大，却成了困绕着荣若金的一块心病。2002年5月，荣若金生活的大王镇刚刚开始发展奶牛业，当时邻居景洪涛家里养了一百多头奶牛，牛养得不错，但牛奶却不好卖。

　　景洪涛：“没那个生活习惯，有的喝也不是给年纪大的小孩喝，中年人和青年人，八九毛一市斤还是嫌贵。”

　　看着滞销的牛奶，荣若金在给甲鱼饲喂料时又有了一个想法。

　　荣若金：“咱的饲料是粉状的，用水和成糊状，为什么不能用牛奶呢，牛奶是高蛋白，我相信喂牛奶的效益绝对比用水和的好。”

　　当时一公斤饲料成本是6元钱，而一公斤牛奶只需要两元钱，如果喂牛奶能让甲鱼快些，添加些牛奶也不算什么，荣若金找到景洪涛，说要进牛奶喂甲鱼，这事儿景洪涛虽然没听过，当然景洪涛非常乐意把已经成为负担的牛奶卖给荣若金。

　　景洪涛：“当时对于外卖八毛钱一市斤，他能出到九毛钱，有时还能到一元钱，他出的价格稍高点，他要求的质量比较严。”

　　荣若金随意选一个池子甲鱼用牛奶跟水按1：3的比例拌料，其它的维持原有饲料配方，做对比试验，一个月以后，他发现这一池甲鱼有了变化。

　　荣若金：“出来以后它的颜色很有明显特征，和其它池里没吃牛奶的对比，它的体形颜色包括个头，都超过别的池子。”

　　广饶县渔技站张永杰：“颜色就和没喂奶以前，更能显示黄河口鳖的突出特点来，就是绿中带黄，底板也是和没喂奶以前有很大区别，底板有什么变化，底板是白中带黄，没喂以前是比较白。”

　　荣若金找到了广饶县渔技站的站长张永杰，这些变化让这位经常去全国各地参观学习的水产干部赞叹不已。

　　记者：“您怎么解释？”

　　张永杰：“为什么喂牛奶就会有这些变化呢，它这牛奶，当然具体的营养成分没什么，主要是对它这个生长需求，能满足它生长需求，因为通过咱原先一个试验，原先饲料当中，就是对蛋白质，包括各方面的需求，可能达不到，喂了牛奶以后，主要提供蛋白质。”

　　记者：“您在外地考查他们有用牛奶喂鳖的吗？”

　　张永杰：“没听说过，一直没听说过？”

　　荣若金：“现在越大的消费者越喜欢，卖得越快价格越高。”

　　记者：“为什么越大还贵还卖得快？”

　　荣若金：“特别大的营养价值特别高，肉也特别好吃。”

　　记者：“这个有多大？”

　　荣若金：“一斤七八两吧？”

　　个头越大消费者越喜欢价格也越高，用牛奶喂甲鱼提高了甲鱼生长速度，正好顺应了这个需求。

　　一直想甲鱼快些长大的荣若金终于露出了笑容，他把牛奶喂养推广到整个养殖场，订牛奶的数量也从开始的一天5、6公斤，40多公斤，到了夏天他再添加些西红柿、西葫芦和板蓝根。

　　荣若金：“因为奶特别便宜，因为甲鱼吃饲料它又吃得不是很多，吃1。2市斤就能长一市斤卖的时候客户认准这个产品，一市斤还能多卖10元钱，这么样整个的效益起来的，相对的成本也降低了。”

　　为了增加甲鱼的野性，更符合黄河口甲鱼的特点，荣若金又在黄灌区租了900亩地开发做鱼池，当甲鱼在温室里长到1斤左右以后，就放到这些池塘中喂养。2002年末，荣若金的可售甲鱼已经有1万多只了，零星销售始终卖不上价。如何为甲鱼找到一个好的销路问题摆在他眼前，一次和维坊朋友的约会让他偶然间碰到了机会。

　　荣若金：“牵涉到一些业务，潍坊的客户王明洪叫我，咱们品尝个甲鱼，我说他们的甲鱼消费特别高，他说能不能带两只来。”

　　约会的这家酒店甲鱼是特色菜，但是经营的都是南方甲鱼，售价是160元一公斤，荣若金觉得很贵。荣若金带去的甲鱼做出来后，的确与店里经营的南方甲鱼有些不同。

　　朋友王明洪：“南方的稍微一煮就烂了，骨头和肉分开了，这个甲鱼煮很长时间还保持完整骨头和肉不分离。”

　　而令他没有想到的事情也在之后发生了。酒店老板没过几天就找上门来。

　　荣若金：“10天左右他过来了，我说我的甲鱼比你卖的价格稍高一些，他说不管高低，我一定进你的甲鱼，现在每周，旺季的时候5天左右，不旺季就10天左右他就来进我的甲鱼。”

　　现在已经有11家酒店常年从荣若金养殖场拿货，到场里拿货价格在160到280元一公斤，而在酒店里，这些甲鱼价格成倍上升。

　　酒店老板朱明：“这个是168元一市斤的，这款甲鱼，2斤到2。5斤之间的是168元1市斤，这是2。5到到3市斤的，这都是他那里的鳖，这一款3斤以上的，218元1市斤。”

　　顾客：“我这个甲鱼是2。5斤左右的，168元一市斤，年轻人工资可能也高一点，我们能，受这个价位，还是可以的，一个月吃两到三次还能接受，我比较喜欢吃它这个裙边，这裙边美容，特别是女人吃了最好”。

　　2006年，荣若金把他的甲鱼苗卖给了一位通过网上找到他的江西老板，一次性卖了13万多元。据荣若金讲，这位江西客户进了他的甲鱼后，淘汰了以前饲养的南方品种，荣若金做梦也没有想到自己的甲鱼也能在南方扎根。

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