全龟宴并不新鲜，但这道全龟宴却与众不同。
经营者：这一桌菜是用一只龟做成的，你们猜猜是什么龟？
消费者：这肉挺爽的不是甲鱼吧？不像巴西龟，因为巴西龟的肉很粗，这肉很嫩很滑，这个肉比较厚，不像草龟。
一只龟能做十道菜，这只龟的个头肯定小不了，那么这倒底是什么龟呢？
经营者：这是小鳄龟。
鳄龟来自美国，形似鳄鱼，生长速度快，作为食用龟种，每公斤价格百元以上。
广州从化某水产养殖场负责人梁日东：我一年商品龟大概1万多只，出苗大概六万只，全年应该有七百来万的产值。
这位负责人说，小鳄龟只是近几年市场前景看好的一个品种，要了解更多的品种，就一定要去一个地方。
梁日东：广州市农业技术推广中心人们也叫它龟谷。
高墙、电网，还有这紧闭的大门，怎么看都不像养殖场，进来一看，记者觉得更奇怪了。
记者：黄主任，我这看了半天，也没发现您这儿有几只龟呀。
广州市农业技术推广中心主任黄邦海：这你就不只道了，白天我们的龟在外面是看不到的。
记者：在哪能看到它们呢？
黄邦海：白天都在这里休息呢。
国外的，国内的，水龟、陆龟，这里大大小小的龟有三千多只，看来这龟谷还真没白来，那么这些龟是不是都是推广品种呢？
广州市农业技术推广中心主任黄邦海：我们每个品种在推广之前，要做很多研究，首先这种龟必须有一定的种群，能不能适应在这里生长繁殖，能不能有一个产业前景。
原来，任何一个能够养殖经营的品种，都要关在龟谷通过考试。也就是说，工作人员要花上几年的时间了解他们的生活习性。
有的龟警惕性很强，稍有风吹草动，就会迅速躲到安全的地方，不过长期和人接触的龟就不一样了，您瞧，这两只黄喉拟水龟正在和记者玩耍呢！所以这种龟是可以做宠物来养的。
记者发现，龟谷里还有不少，水果、蔬菜都和面包虫，据说都是这些龟喜欢的美味。
它们的饮食习惯会对它们走向市场有什么影响呢？
广州市农业技术推广中心主任黄邦海：在人们的想象中，龟都是很温顺的，但有些龟也是比较凶猛的，有可能对我们的自然环境造成威胁。
这种大鳄龟，您可别小瞧它嘴里这条像蚯蚓一样虫子，这是它引诱猎物上钩的一个器官，只要这个器官开始不停的晃动，大鳄龟发威了。
记者：听见了吗？一到晚上就是龟谷最热闹的时候，也是龟们最忙活的时候，当然了也是工作人员最辛苦的时候。
搞得这么神秘，记者这是在干吗呢？呕，原来是在找生蛋的龟。
现在这只黄猿盒龟已经生产完毕，生性胆小的龟在这个时候，表现出了无所谓惧的气概。面对我们的电筒光，它还是该怎么做就怎么做。
龟谷工作人员蔡嘉庆：因为晚上怕老鼠，把这个龟蛋吃掉，所以必须今天把它挖出来。
不要小看这些龟蛋，有市场价值的新龟种，会在它们当中破壳而出。
广州市农业技术推广中心主任黄邦海：目前在龟谷通过市场价值的考核新龟种有，黄缘盒龟，大东方龟。
