九孔鲍是近年来我国东南沿海一种新兴的高投入高产出的养殖品种，在育苗与养殖方面已有很多不同层面的研究与报道，但在良种选育与健康高产育苗技术方面报道甚少。尤其是近年来，由于持续近亲交配和延用传统的流水育苗的方法，加上许多鲍鱼生产企业不注重亲鲍选择和育苗工艺改进，更谈不上定向培育、提纯复壮。因此，长期以来品种得不到更新，亲鲍的个体逐渐趋于小型化，选育优势逐步被逆向选择所取代，致使鲍种质退化，抗逆性差，相近基因结合产生近交衷退，生长缓慢，营养不良，易患病，最终导致增殖率降低，产量低，甚至颗粒无收，面临破产局面。2003年至2005年茂名市金阳热带海珍养殖有限公司先后从台湾、福建和湛江引进九孔鲍鱼亲本，开展人工繁育与良种选育和育苗技术工艺的改进，以期进行种质的改良、工艺创新取得了显著的成效，经选育培育出采的九孔鲍鱼具有生长快、个体大、抗逆性强、品质优良的特点。2004年成功培育出良种鲍鱼苗300万粒，2005年产量达到620万粒，达到了改良种原、种质和提高产量的目的。
材料
亲鲍采源：2003～2005年先后分别从台湾、福建东山和广东湛江等地购进九孔鲍鱼苗种和亲鲍。
育苗设备、设施 室内水泥池规格4m×5m×l.6m共60口，室外水泥池3.5m×4.2m～1.2m共土6口；配套供电、供水、供气等系统；备有0.5m×lm薄膜附片4万片。水泥四脚砖2万块。
育苗用水：水源水质符合GBll607的标准要求，生产用水水质符合NY5052的要求；由海区沙井抽取经沉淀砂滤再经活性炭滤、过滤袋滤后入池使用。
良种选育与育苗方法
良种选育：
首先从外源引进健康优良规格1.5cm以上的鲍鱼种苗。经检疫、精养1年后，再选出高品质、生长快、抗病力强的性腺发育成熟个体，经检疫后作为亲鲍鱼(F1)；从不同养殖区域外源选购2～3龄以上，规格6cm以上的亲鲍，经检疫后与n相配，经人工繁育催产、受精采卵、育苗、养殖选育为F2，从F2中筛选出优势种，经检疫作为亲鲍，再从外源引进亲鲍与F2相配经人工繁育采卵受精生产出F3。
种鲍的选择：
挑选个体完整，活力强、无损伤、无附着物、软体部肥满，并在同批群体中具有生长快、规格整齐、大小均匀、2～3龄、壳长最好的在6cm以上的亲鲍。雌雄分别取自不同海域区，以免近亲繁殖；成熟度以生殖巢饱满程度来判断。精卵巢饱满度愈大者愈成熟。雌、雄比例为10～15：1。
人工诱导采卵：
亲鲍选好后，经冲洗干净，检疫后，按雌雄(10～15)：1分开进行催产。亲鲍在诱导催产之前要进行阴干0.5h～1h，为使雌雄亲鲍同时放性产物，雌鲍比雄鲍早干阴0.5h，采用剂量为300mw/h.1～800mw/h.1的紫外线照射种鲍3h～4h，并铺以±3℃的变温刺激，可促使种鲍尽快排卵，有效率达到90％以上。
人工受精：
产出的卵子和精子分别收集，产卵、排精必须在1h内完成受精过程，时间过长，精、卵的活性开始降低直接影响孵化率。收集的精子应在显微镜下观察其是否活泼，尽量使用新排放的精液。为了增加对雄性选优的机会，应同时选择多只雄鲍的精子。方法是：用虹吸法将卵子从产卵容器(水族箱)吸出，移入1OOL水族箱中，每箱放卵160万粒卵(水体保持受精卵15粒/ml～20粒/ml或以底面积400粒/cm2～500粒/cm2)较为适宜。然后加入15ml～20ml的稀释精液，精子的用量要适当。取少量受精卵在显微镜下检查，观察到卵膜外围有十几只精虫即可保证较高的受精率，边加入精液边搅动海水，约30秒受精结束。用新鲜过滤海水洗卵数次，以除去多余精子，改善水质条件，以保证受精卵的正常发育。洗卵的方法有二种：一是用300目筛绢做成捞网，把受精卵倒入网内，然后缓慢流水冲洗；二是待卵下沉后缓缓地将上层水倒出再添加水，反复数次。洗卵一般在胚胎发育至16细胞期之前完成。
受精卵的孵化与幼虫选优：
将洗好的受精卵移入至200L的水族箱内孵化。孵化密度控制在15粒/ml～20粒/ml或底部400粒/cm2～500粒/cm2为宜。 孵化水温22℃以上，静置。在水温26℃～27℃，受精卵经6h～7h发育至担轮幼体；经12h～15h发育至初期面盘幼体。为了选优汰劣，提高育苗成活率。当受精卵发育到面盘幼虫后可以开始选优。其方法是：在胚体上浮前每6h～8h换水土次，每次换水量3/4。孵化后的担轮幼虫体具有明显的趋光性，活力好的幼虫就开始上浮至水体的中上层，而未发育的卵、发育迟缓、不健康与不正常的幼体大多缺乏上浮能力，仅停留在容器的底部或在水的下层转动。因此，这是选择健壮幼体，淘汰不正常与不健壮幼体的较好机会。此时，便可用塑料管虹吸容器底部的死卵和未受精卵。同时将活力、弱位于底部和下层质差的幼虫吸掉。再用虹吸管把上浮的健壮幼体虹吸出来移到育苗池，而淘汰容器底层不正常、不健壮的幼体，起到汰劣选优的作用。
采苗和稚鲍的前期培育：
将收集的浮游幼体转入育苗池中，育苗池为对虾育苗池，面积20m2，规格4m×5m×1.6m，池底骑叠式排好四脚砖，一般排放15块/m2四脚砖，行距10cm。幼体下池前7d，先进行附着基底栖硅藻培养，以供幼体饵料来源。将薄膜附着基用0.05％的氢氧化钠浸泡ld～2d，并用消毒水充分冲洗干净，放入育苗池内，池内水深80cm，接种舟形藻和卵形藻，施氮10mg/l、磷与硅0.1mg/l、维生素Bn2ml/池。幼体密度控制在1～3个/ml，整个幼体培育期不换水、也不流水，前期不充气，中后期适当充气。幼体培育过程主要是注意薄膜附着基上的饵料密度，水温和光线的调节，光照保持在2000lux～3000lux。同时，为了使底栖硅藻不断增殖，以保证幼鲍饵料供应，需根据附着基底栖硅藻的密度，定期施入营养液和追加浓的硅藻液来增加附苗薄膜上的硅藻数量，施肥量按氮0.2mg/l、磷与硅各0.02mg/l。为避免幼虫的附着量大于饵料板的极限负荷量，过早出现“白板”现象，使稚鲍未达到剥离规格，就没有饵料摄食，后期还应当投喂一些人工鲍鱼幼体专用微囊饵料(配合饵料质量和安全卫生附合SC2002和NY5072的规定标准)，投饵时暂停充气。
稚鲍的剥离与后期培育：
稚鲍在薄膜附着基上培育40d左右，规格达3mm以上时，逐步剥离在原育苗地培育。在池底布置四脚砖作为附着物。可用2％的酒精海水麻碎法或直接用手工轻刷进行剥离。方法是将采苗薄膜连同稚鲍浸入药液内2min，抖动薄膜或用海绵轻轻擦稚鲍即可脱落到池底。一般剥离后规格为5mm左右的稚鲍放养密度以4000粒/m2～5000粒/m2为宜。保持水深0.8m～1m，连续充气。每天投饵1次，投饵时间为每天下午4:00～5:00，饵料以细江篱为主，搭配适量的稚幼鲍鱼人工配合微囊饵料和人工金藻饵料，投喂江篱时应根据稚鲍的大小剁碎(碎段为1mm～10mm)，投饵时30mim～60mim内应暂停充气。饵料用水浸泡和1X10～6浓度的PVP～I消毒后均匀泼散。投饵量根据稚鲍个体大小、水温高低以及摄食情况调整，一般每天投喂量掌握在稚鲍体重的5％一8％，投人工配合饵料占总投饵量的10％～15％。前期每3d～5d换水一次，每次换水量100％，换水时排干池水，冲干净池底残饵、死苗、污物等，并迅速加入清新渔水；后期1d～2d换水土次，日换水量为100％，并清理池底残饵和死苗。稚鲍剥离后约2个月后，平均壳长10mm左右的个体间出现较大差异，必须进行剥离筛选分级，选用二级网目的筛网，一次分离出3种规格，将大、中、小个体分开饲养。
幼鲍的中间育成：
可在室内水泥池中进行中间育成，管理方法可以参照后期培育。中间育成密度与鲍苗大小有关:壳长5mm～lOEm时中间育成密度3000粒/m2～4000粒/m2，壳长10mm～15mm，密度为2000粒/m2～3000粒/m2；壳长15mm～20mm，密度为1000个～2000粒/m2，每天下午4:00～5:00投饵，采用江蓠和幼鲍配合饵料投喂，投喂量为鲍体重的8％～15％。要根据水温变化及幼鲍状态随时调节投饵量。投喂提倡三分饥七分饱，喂得太多弊大于利，不但浪费饵料，吃不完的藻还容易变质磨烂，引出鲍鱼病害，当幼鲍壳长达15mm以上时可供商品鲍养殖。
结果
2003～2005年，分别从台湾、福建东山、广东湛江等地引进九孔鲍鱼苗种和亲鲍。苗种经过一年半的养殖选育，与外源选购种鲍通过人工“远亲”繁育，运用人工选优的生物种群作为亲代，再进一步从育成的子代中筛选出高品质、高质量、生长速度快、抗病力强的种苗，而后每次去劣存优代代繁衍改进。通过这种生物选育技术，2004年优选和引进外源亲鲍40kg，通过人工选育繁育出1．5cm优良种苗300万粒；2005年优选和外源亲鲍35kg，繁育出1.5cm以上良种苗620万粒，取得了良好的经济效益和社会效益。
小结
健康良种选育 近年来由于持续的“近亲”交配，再加上许多育苗企业为节省成本、图省事，不注重亲鲍选择、亲鲍的个体逐渐趋于小型化，更谈不上定向培育，提纯复壮。笔者通过引进台湾原产地九孔鲍原种，通过精养，筛选，并从福建东山、广东湛江等地引进优良亲鲍，进行“远亲”交配，提纯多壮。繁育出子代进行定向培育选择有利性状的个体，保持优良品种的特性，选育出优质的种苗。采取了检验检疫、筛选健壮苗种、子代亲本筛选与检测、健康育苗、水质控制等技术措施。培育出具有生长快、抗病和抗逆性强、遗传性状稳定的优质鲍种苗，并建立了工厂化、标准化、健康化鲍鱼苗种的生产体系，大批量生产健康优质鲍种苗，取得了显著效果。
应用生态平衡实行健康育苗 在鲍采苗和稚鲍的前期培育，打破过去鲍苗培育细水长流的传统方法，实行全封闭条件下，对育苗生产过程中的水源水质、水温、饵料培养、人工投饵、水质控制、光照调节、营养盐的选择施放等全方位管理；与此同时对苗种的种质、营养、生长疾病防治等实行全面监控，使其能够在适宜密度培育条件下，自始至终维持最佳生理、生态环境，从而达到健康、快速生长，保持单位水体产量和质量，且不产生内外环境污染的一种高效苗种繁育模式。达到了低成本、高产出的健康育苗效果。稚幼鲍苗种生产全过程，不使用抗菌素和国家禁用消毒剂，人工配合饵料选择正规工厂企业生产的优质饵料。单细胞藻液培养营养盐全部选购分析纯或化学纯，不使用农用肥料、避免因肥料质量影响生产。
严格的生产场地消毒与卫生管理 实践证明九孔鲍鱼“脱板症”主要源于水源水质和饵料的不稳定，育苗池消毒处理不规范，亲本来源的不确定性，育苗技术所要求的各项技术参数得不到严格的控制，造成苗种生产的不稳定。为此，笔者采用科学的管理手段，实施严格的水质处理、监测监控、，采用科学的人工饵料培育和合理的方法。实行生产场地，使用工具、设备、设施、饵料全面清洗、消毒处理；亲本引进、培育幼体经过PCR检测筛选，藻类引种及培养经过病源检测、消毒，确保了进入育苗池的用水、幼体和饵料等不携带病原体。这些措施对培育鲍鱼是行之有效的。
多倍体育种技术研究与加强种苗生产管理机制 良种选育与健康育苗是今后我国水产养殖发展必由之路。今后要积极开展基因工程研究，开发具有优良性状的转基因新品种，应用细胞工程育种技术，采用药物诱导和杂交等方法生产三倍体和多倍体。通过抑制鲍受精卵纺锤丝使细胞染色体加倍，确定了最佳生产速度，降低了鲍剥离后的死亡率，为鲍养殖业持续健康发展打下良好基础。同时加强鲍种苗管理，根据《水产苗种管理办法》凭证生产、销售，尽快启动水生动物检疫职能，自觉遵守种苗检疫制度，建立一个良好的鲍鱼繁育、养殖生产的管理体系机制，为鲍的健康无公害增养殖奠定良好的基础，促进鲍产业的不断发展。
