随着人们生活水平的日益提高,鲍作为一种名贵的海珍品逐渐成为宴席上的一道名菜，其足部肥大、肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富。鲍的壳也是一宝，中药药典中称之为石决明，具有滋阴补阳、平肝清目等药效，是一味常用的名贵中药材。而鲍常被人们误认为是一种鱼，其实它是一种具有极高经济价值的贝类。我国早在20世纪70年代就已经研究出鲍的人工繁殖及增养殖技术并投入生产，为养殖户带来了很高的经济效益。但是，随着人工种苗的大量生产，人工育苗使用的亲鲍往往采自于同一个采捕区域，具有很大的局限性，或者部分养殖户反复使用同一批鲍的后代作为亲本育苗，这样长期下去会因近亲繁殖而导致种质下降。具体体现为繁育过程中有害或相同、相近基因相结合产生近交衰退、营养不良、易患病，最终使得增殖率降低，大量减产。鉴于以上情况，技术人员在生产过程中研究了杂交、选育技术，以期达到改良种质和提高产量的目的。
一、种鲍的选择(杂交)
种鲍的质量将直接关系到卵的质量和育苗效果，因此必须予以足够的重视。采苗用的种鲍应选择软体部肥满、活力强、无损伤的3龄～4龄个体，而且最好分别取自不同海区，以免近亲繁殖。可以选择皱纹盘鲍(雌体)和绿鲍(雄体)或绿鲍(雌体)和皱纹盘鲍(雄体)进行杂交，这样其受精率较高。也可以用红鲍(雌体)和皱纹盘鲍(雄体)进行杂交，培育出的杂交子一代群体生长速度快于皱纹盘鲍，适温范围比红鲍和皱纹盘鲍都广，具有较优良的遗传性状，达到了改良种质的目的。而选用我国的皱纹盘鲍和日本的虾夷盘鲍进行杂交，产生的后代具有生长速度快、生命力强、抗病力强、产量高等优点。种鲍宜挑选使用壳长适中的个体，例如皱纹盘鲍应选用壳长为7.5厘米～8.5厘米的个体。
二、人工诱导采卵
对于生殖腺成熟的种鲍，采用200毫瓦/升·小时～300毫瓦/升·小时剂量的紫外线照射种鲍4小时～5小时，并辅以0.5小时～1小时的阴干刺激和±3℃左右的变温刺激，可促使种鲍尽快排卵，有效率达80%以上。
三、人工授精
种鲍的精子和卵分别排出体外之后，应尽快将精、卵混合授精。在22.7℃～26.2℃水温下，1小时之内完成授精，授精率可达96%以上。授精时卵的密度为20个/毫升～100个/毫升，精子的密度为10×104个/毫升～100×104个/毫升。授精后要采用倾倒法或虹吸法重复洗卵10次。
四、受精卵孵化
洗卵后则进入了常规的孵化过程，这其中保持水温8℃～20℃为宜，并应充气培养。
五、浮游幼体的选育
孵化出浮游幼体之后，要进行仔细的选育，这是因为杂交后形成的子代，个体之间在遗传上易产生性状分离的现象，还必须通过反复选育才能培育出具有稳定遗传优良性状的个体。这就要求养殖者在养殖过程中细心观察，及时分拣出性状发生变化的个体。
选育后的结果表明孵化率保持在70%以上，与传统方法相比孵化率提高2倍～3倍，工作量节省了90%以上。
至此，我们便完成了从种鲍杂交到浮游幼体的孵化过程，为日后的苗种生产工作奠定了良好的基础。通过杂交、选育、定向培养即可培育出具有稳定遗传的性状优良的个体，这样的个体生长速度快、抗病力强、个体增大，可达到增产的目的。该方法的先进性、实用性以及实际应用效果等方面都居于国内外同类技术中的先进水平，有良好的推广应用前景。
