南美白对虾养殖技术

    南美白对虾又称白虾，原产于太平洋西岸至墨西哥湾中部，是当今世界养殖虾类产量高的三大虾之一。南美白对虾具有对环境适应能力强，对饲料蛋白要求不高，生长速度快，肉味鲜美，加工出肉率高及抗病能力强等优点，大部分养殖户已经接受了该品种，其养殖面积呈逐年上升趋势。为了使养殖户更多地了解南美白对虾的习性和养殖方法，现将其养殖技术介绍如下：
    一、南美白对虾外部形态和对环境的要求
    1、外部形态
    南美白对虾体长而侧扁，略呈梭形，适于游泳活动。身体分头胸甲和腹部两部分，由20体节和19对附肢组成。虾体表面有一层透明的几丁质甲壳形成外骨骼，常呈浅青色，无斑纹。头胸部称为头胸甲，其前端中央突出，形成额角，比其它对虾要短，这也是与其他对虾区别的主要特征之一。头胸甲表面有许多突出的刺和隆起的脊或凹下的沟。腹部较大胸部要长，每节甲壳由关节膜相连，故可自由伸屈。
    2、对环境的要求
    （1）盐度：适宜范围为10‰-30‰。在适宜盐度下，盐度越低南美白对虾生长速度越快，低盐度也可以对一些只适应高盐度病毒、细菌起到抑制或杀死的作用。通过淡化过的虾苗在淡水养殖中适宜盐度为3‰-5‰。
    （2）水温：在适宜范围内，水温越高南美白对虾生长速度越快。南美白对虾最适宜温度为28℃-32℃，15℃停止摄食，9℃死亡，并以此要求养殖户掌握好生长和捕捞季节，以免因温度的因素造成经济损失。
    （3）pH值：适宜pH值范围为7.8-9，最佳为8.2。当养殖水质的pH值超出此范围时，pH值愈小，水体中的硫化氢毒性愈大；pH值愈大，水体中的氨盐毒性愈大。根据南美白对虾对养殖水体pH值的要求，在养殖过程中就如何调节好池塘水体的pH值是生产中主要抓的工作。养殖中最好避免池塘水质pH值波动幅度过高，当其变化较大时，可用水质改良剂、高效酸碱调节剂、过氧化钙或过碳酸钠加以调节。      
    （4）有毒水质因子：主要指氨态氮、硫化物、重金属离子等。这些有毒因子对南美白对虾的成活率和生长都有较大的影响。当池塘出现有毒因子时，调节的方法是：通过调换池塘水体或调节好养殖水质的pH值，改良底质及避免使用含铜、锰等成分的副作用大的药物。    
    （5）溶解氧（DO）：DO含量不仅影响到生物呼吸作用，而且影响到水体中得不偿失的一系列化学变化。DO的含量与机械增氧程度、浮游生物数量及水体有机物消耗等有关，且不同水深DO的含量也不同，最适宜范围为5-11mg/l。充足的DO含量是保持水体微生态平衡并达到高效养殖的必要条件。通过几年的实践证明，在养殖过程中，天气好时开启增氧机4个小时，对提高水体的溶解氧和改善环境有较好的意义。
    （6）化学耗氧量（COD）：COD可以准确的反映出水体有机物含量，包括溶解的有机质、有机碎屑、浮游生物等，控制其含量，从而有效地防止水质恶化和水中致病菌滋生。在养殖过程中，初期COD含量都低于8mg/l，养殖中、后期，COD含量在18mg/l以上，南美白对虾的生长没有出现异常现象。控制好COD含量，主要是提高水体透明度，透明度越高，COD含量就会降低。              
    二、养殖池塘的基本条件
    1、池塘
    养殖池塘面积可大可小，因地制宜。池塘最好是长方形，深度在2.5-3米，养殖时期池塘的平均水深在1.5米以上。池塘底部要平整，堤坡完好，保水能力强。虾池最好设有进排水系统，进排水闸都要有过滤网，没有进排水系统的池塘最好有一个蓄水池，以供养虾换水用。
    2、水源
    养殖水源最好是无污染的水体或经过曝晒过的井水，水质指标要符合前面所提到的要求，其它的指标要符合国家渔业水质标准。