妊娠母猪的营养研究进展

1. 前言
在过去的20多年中，母猪的生产性能得到大幅度地提高。据MLC（1979，1998）资料报道，现代母猪产仔数增多，泌乳量加大，平均产仔数提高了9%，断奶仔猪数提高了14%。同时，要充分发挥高产仔母猪的生产性能，需要相当严格的饲养管理条件，其繁殖周期的每个阶段（尤其是妊娠期）都要制定相应的营养需要和饲养管理标准，首先应满足各种营养物质尤其是能量和蛋白质（氨基酸）的需要量。近年来，随着集约化生产的发展，高产仔母猪的营养需要和饲养管理已成为动物营养研究的新的热点，且已取得了一些令人瞩目的成果。
2. 不同阶段妊娠母猪的饲养管理
母猪的繁殖与营养密切相关，且母猪繁殖周期的各阶段是密切相关的，某一阶段的营养会影响此阶段、后一阶段乃至全程的生产性能（JohnstonandTrottier，1999）。因此，不同阶段饲以适当的营养水平并采取适当的饲养管理措施可在一定程度上提高母猪的繁殖性能。母猪妊娠期饲养管理的重点是为分娩和泌乳作好准备（JohnstonandTrottier，1999）。母猪妊娠期的采食量可影响其泌乳性能和仔猪出生-屠宰的生产性能（PaulPenny，2001）。Elsleyet al.（1971）和Cromwelletal.（1980，1989）证实，从对母猪繁殖性能的影响而言，妊娠期的总采食量比妊娠期的饲喂模式更重要。妊娠期的饲养管理目标是：一方面，保证母猪有良好的营养储备，尽可能减少其泌乳期间的体重损失，保持其繁殖期间良好的体况，并促进乳腺组织的发育，保证泌乳期有充足的泌乳量；另一方面，母猪应摄入足够的营养物质以促进胚胎的存活、生长和发育。随着妊娠期的发展，妊娠、胚胎着床、胎儿发育和乳腺生长，母猪的营养需要也不断发生变化，在设计妊娠母猪日粮配方时应考虑这些变化，且应象生长猪一样采用阶段饲喂（phasefeeding）。
2.1 妊娠前期（1~30d）
通常情况下，妊娠期间胚胎的死亡率为20%～45%（Hunter，1980；Flint等，1982），大多数死亡发生在妊娠的头25d（Pond和Houpt，1978）。因此，妊娠前期的主要目的就是保证胚胎存活率最大及分娩时窝产仔数较多。大量研究表明，胚胎存活率受母猪妊娠早期采食量的影响。妊娠前期（第一个月）的高水平饲喂可降低胚胎存活率（denHartogandvanKempen，1980），其中配种后1~3d的胚胎死亡率最高，配种后的头24~48h内的高水平饲喂对窝产仔数非常不利。有研究表明，配种后最初3d内高水平饲喂（2.5kg/d）会降低胚胎存活率5%（Aherneand Williams，1992）、15%（Dycketal.，1980），但胚胎存活率的下降并未影响最终的窝产仔数。den Hartog andvanKempen（1980）和Toplisetal.（1983）研究也表明，妊娠早期增加母猪的采食量并不影响产仔数。Toplis（1983）和KirckwoodandThacker（1988）证实，对于初产母猪在妊娠前期增加采食量会降低胚胎存活率，而妊娠头20~30d低水平饲喂可提高胚胎存活率及窝产仔数（Duttand Chaney，1968；DyckandStrain，1983）。Jindahl（1996）报道，在初产母猪头15d将采食量从1.9kg/d增至2.5kg/d，在妊娠期第15d时胚胎存活率分别为86%和67%，25d时的活胚胎数为12.3与9.8。但低采食量（1.25kg/d）和高采食量（2.5kg/d）对胚胎存活率的影响差异不显著（DyckandKennedy，1995）。BoydandTouchette（1997）推荐，对初产和经产母猪而言，在妊娠头21d的饲喂水平应为维持需要的1.5倍以下（约2.0kg/d）。而对于消瘦的断奶母猪，断奶-妊娠早期采取高水平饲喂是有益的。若对泌乳期低水平饲喂（3kg/d）的母猪在妊娠早期实行高水平饲喂（3.6kg/d），可提高其胚胎数和胚胎存活率（Baidooetal.，1992）。因此，对于断奶时极瘦的母猪应适当提高饲喂水平（3.5kg/d以上）（Boyd et al.，2000）。
2.2 妊娠中期（30~75d）
妊娠中期的主要目的是保证胎儿生长发育正常、初产母猪有足够的营养储备并达到成熟体况或弥补经产母猪上个泌乳期的体重损失。妊娠中期（20~80d）的营养水平对初生仔猪肌纤维的生长及出生后的生长发育十分重要，采食量应稍有增加，但采食量加倍对胎儿数量、胎盘重量和胎儿重量及饲料利用率可能无任何影响（Dwyer等，1994；Musser等，1997；Boyd等，1997）。关键时刻的母体营养可影响胎儿的发育及其出生后的生长（Greenwoodetal.，2000），但直到妊娠80d后增加母体营养水平才可提高仔猪初生重（Nobletetal.，1985），且这种改善作用是适度的及可变的（AherneandWilliams，1992）。Dwyer等（1994）报道，在妊娠期20~80d将采食量增加1倍可增加初生仔猪次级肌纤维数，并改善仔猪在25~80kg阶段的生长速度及增重效率；并认为，在胎儿肌纤维体积增大期间增加母猪的采食量，可能会影响仔猪出生前和出生后的肌纤维发育。但Boyd（1997）报道，在妊娠25~80d将采食量从2.6kg/d增至5.2kg/d对仔猪生产性能没有影响。然而，妊娠中期对母猪实行严重限饲将降低仔猪出生后的生长速度（Pondetal.，1985；Pond andMersmann，1988），并将导致仔猪初生重及其出生时的肌纤维数变异很大（Wigmore andStickland，1983；Handel and Stickland，1987）。