1.利用抗（耐）病品种。
由于蔬菜灰霉病的寄生专化性不强，较难利用抗病品种进行防治。但是，可以利用品种在结构上对灰霉病的避病性及对低温、弱光照的耐性，达到抗病（耐病）的目的。如：胡萝卜中的腊捻、鞭杆红、多伦红、麦村金笋，表现得比较耐病；韭菜抗灰霉病的品种有：黄苗、中韭二号、克霉一号、791、雪韭等。此外，黄色品种的洋葱较红色品种抗颈腐病。
2.栽培条件的改善与控制。
凡是有利蔬菜生长的条件，应当说对预防蔬菜灰霉病都是有利的。在这种条件下蔬菜生长得健壮，黄叶比较少，使植株表现出较强的抗性。这些措施包括以下几方面：
（1）选用无病种苗。在播种荸荠、百合、葱头的鳞茎的时侯，认真地清除带病的种球，以减少初侵染源。
（2）轮作倒茬。这一措施主要应用于洋葱、莴笋、生菜、菠菜、白菜等1年生的露地蔬菜，一般需轮作2年。但是这一措施在保护地使用会有较大的局限性。
（3）土壤处理。由于病菌不能忍耐50℃以上的温度超过1小时，用太阳能进行土壤消毒是十分有效的。
（4）及时地清除病残。衰老的叶片是灰霉病菌的落脚点。及时除掉有利控制病害的发生。如：每次采割韭菜时要将清理下来的病残处理干净。以免灰霉病菌在其上面繁殖，成为下一次的初侵染源。此外，百合、洋葱等蔬菜在收获前及收获后都应当及时地清除病残，集中起来深埋或销毁。切勿摘下后不经处理随意乱扔，以免病菌继续繁殖。
（5）合理调控环境的温湿度。在蔬菜的生长期要考虑每天不同时间蔬菜的生理要求。
3.化学防治与病菌抗药性的治理。
目前我国多数地区防治蔬菜灰霉病仍必须采用以化学防治为主的方法才能控制为害。目前可用于防治的药剂种类较多。在使用时可根据发生病害的种类及当地灰霉病抗药性水平来选择。如果在田间灰霉病尚轻，而其他病害较重时，可选择含有百菌清的烟剂或粉尘。如果当地的灰霉病对多菌灵或速克灵产生了抗药性，则应当选用万霉灵、利得粉尘或利得烟剂。如果是贮藏中的蔬菜或草莓的结果期最好使用毒性较低的特克多粉尘。施放粉尘的时间与使用烟剂的时间相同。如果棚内的空间较大，喷粉时最好不要对着蔬菜喷，而是对着上面的空间喷，以使粉尘有一个漂移的过程，使粉粒分散得更好一些。在没有粉尘供应的地区，可以每平方米用8克的50％多菌灵可湿性粉剂与3～5倍的草木灰拌在一起撒施，这样的方法对防治苗期的灰霉病更可取一些。
对露地发生的蔬菜灰霉病，因田间往往有风，一般使用可湿性粉剂或悬浮剂、水溶性粉剂喷雾较好。
防治蔬菜灰霉病，要注意病菌对专性杀菌剂产生抗药性。
