1．温度管理 保护地栽培绿菜花，冬春季以保温为主，按绿菜花不同生长阶段对温度的要求进行调节。缓苗期不超过30℃不用放风，在高温高湿环境下促进缓苗；莲座期白天保持23-24℃，夜间11-12℃；花球形成期白天保持18-20℃，夜间8-10℃。
2．光照管理 绿菜花喜光，特别是结球期光照不足花球颜色浅，花茎容易伸长，不但花球肥大，还影响产量和品质。冬季、早春应早揭晚盖草苫，阴天也要揭开草苫。每天揭开草苫后要清洁前屋面薄膜，争取多见阳光。
3．肥水管理 绿菜花生长期间，可重点追肥3次。第一次在定植后20-30d植株10-12片叶时进行，早熟种可稍提早，施硫铵15千克，或尿素10千克，氯化钾5千克，过磷酸钙10千克。植株具17-20片叶时进入花球初现期，需进行第二次追肥。667平方米施硫铵20千克，氯化钾5千克，过磷酸钙7千克，或用复合肥15千克。进入采收期后，在每次采收后，要施尿素5千克。主侧花球兼用型品种，当主花球采收后，可追肥1-2次，肥量同第二次追肥，目的是促进侧花球生长。绿菜花花球污染后很难洗净，因此，花球初显后，禁用人畜粪肥。 绿菜花在整个生长期内，要保持土壤湿润，特别是花球发育期，土壤切勿过干。雨天要及时排水，切忌积水。夏季高温期灌水要注意在水凉、地凉时的夜间进行。保护地栽培空气湿度大，容易发生气传病害，所以每次浇水后，都要加强放风，以排除室内湿气。
4．植株调整 顶花球型品种在顶花球生长期内应经常抹去侧芽。兼用型品种其侧枝发生较多，可选留4-5个健壮者，其余均应抹去，以减少养分分散消耗，提高侧花球产量。
