竹山养羊,是近年来农村随着竹业的发展而新兴的、一种利用竹林下的草资源放牧养羊的饲养模式。竹山养羊具有明显的优势:一是生态优势。竹山里空气新鲜,阳光较充足,野生牧草资源丰富,活动空间广,疾病少,成活率高。饲养的肉羊肉质细嫩,味道鲜美,营养价值高。二是环保优势。羊吃掉竹山地上部分杂草而保留地下草根,既可涵养水分,防止水土流失,又可达到除草的目的;同时羊粪自然排入竹林地,又为竹林提供优质有机肥,使竹笋丰产丰收,避免了环境污染。三是林牧结合优势。竹山养羊使种竹的长期效益与养羊的短期效益互补,在竹山未有收入前,养羊可以挣钱,而且竹山也因有人管护而成活率高,长势好。所以,竹山养羊是南方有竹林地区农民脱贫致富的好门路。其技术要点如下:
1 竹山的选择与羊圈的建造
1.1 竹山的选择 要离村庄一定距离,交通方便,光照较充足,野生牧草生长茂密,具有充足的饮用水,坡度在45°以下,每667平方米立竹量在100根左右。同时要考虑到羊群对周围农作物可能造成的负面影响。
1.2 羊圈的建造 位置宜选在竹山居中地段,要避风平坦,高燥向阳,排水方便,坐北朝南,呈长方形布局,用土墙或砖木及水泥瓦或石棉瓦等建造高2~2.5m的楼台漏缝地板式羊舍,大小长度以养羊数量及发展目标而定。
一般羊舍要求门宽3m,占有面积1~1.2平方米/只,羊床离地1.5~1.8m,羊床用7~10cm宽的竹片铺钉平整,竹片间留1~1.5cm宽的间隙。舍内设怀孕母羊栏、哺乳带羔栏和肉羊栏等分类围栏,并安装草架和水料槽。舍外设有运动场,并在运动场一端搭建凉棚,设置草架和水料槽,周围用围墙或围栏围起。
2 品种选择与羊群结构
2.1 品种的选择 要选择对高山陡坡环境适应性强,生长性能好、饲养周期短、经济效益高的品种。一般选择多胎、母性好、早熟、四季发情、个体较大的本地山羊为母本,与优质公羊如南江黄羊、波尔山羊等杂交。
2.2 羊群结构 群体不宜过大,饲养规模必须从竹山面积、草质草量以及自身的资金、管理经验等实际出发,不能盲目求大,急功近利。一般规模以100~150只/群为宜。羊群中要以繁殖母羊为主,母羊比例要达到65%~70%,其中能繁母羊占50%以上,公母比例1∶20~30,公羊要定期更换,避免出现近交。
3 饲养管理技术
3.1 划区轮牧 为合理利用竹山草地资源,提高载畜量,减少寄生虫病感染机会,要将放牧的竹山依据地形地势及不同季节中牧草生长情况,利用坑沟、山岭、道路等把竹山划分成若干片区,每个片区放牧3~5d,然后让它休养30~40d后再重新轮回放牧利用。一般竹山草地每667平方米可供放牧2~3只羊/d,经套种牧草的每667平方米(亩)可放牧5~7只羊/d。山羊一般不会啃吃或践踏竹笋,但在牧草萌发迟、生长慢或牧草稀疏的竹山里,每年的惊蛰至谷雨出笋期,不宜安排放牧,以免羊吃不到草而去啃咬竹笋。
3.2 套种牧草 草地以禾本科牧草为主,缺乏豆科牧草,而且产量较低,品质较差。因此,宜在竹山里套种豆科牧草,以提高载畜量。一般新建植的竹山,可套种产量高的紫花苜蓿、杂交狼尾草等,老竹山可结合2~3年/次的秋冬季垦复机会,在竹行间空隙套种较耐荫的白三叶、多年生黑麦草等。
3.3 科学放牧 竹山一年四季均可放牧,但在不同的季节,由于气候特征、草质草量和羊群的体况不同,要分情况、区别对待。
每年12月至翌年4月,因气候多变、寒冷,可采食的牧草少,且母羊大多处在怀孕或产羔哺乳期。要选择在羊舍附近、背风向阳的竹山里,以便气候突变时能及时将羊群赶回羊舍补饲。为安全渡过关键时期,放牧要晚出早归,出牧前取好给羊群补饲的干草。无补饲条件的,每天先把羊群赶到有枯草的地方放牧,然后再放到有青草的竹山里。