秸秆养畜效益在哪里

　 我国农作物秸秆数量巨大，每年有各类秸秆资源7亿吨左右。然而近年来，因为抢农时倒茬播种以及农村能源结构逐渐改变等因素影响，秸秆废弃和违规焚烧现象比较普遍，由此引发的环境污染、交通隐患和资源浪费等问题引起了社会的广泛关注。
　　如何解决秸秆废弃和焚烧问题？现在的主要办法有四种，即用作肥料、饲料、食用菌基料、燃料和工业原料。中国农业大学教授孟庆翔认为，我国的秸秆气化、秸秆压块技术还不成熟；秸秆直接还田的比例仅为10％；而秸秆饲料的利用比例达到了1/3，因此利用废弃秸秆发展畜牧业尤其值得重视。但秸秆养畜能否推广，能否实现产业链，关键还要看能不能给种植户和养殖户带来效益。而把“推进秸秆综合利用与农业增效和农民增收结合起来”，正是今年7月国务院办公厅发布的《关于加快推进农作物秸秆综合利用的意见》的指导思想。
　　秸秆养畜，效益在哪里？带着这个问题，本报记者近日跟随全国秸秆养畜现场会与会人员一起走进黑龙江省双城市的肉牛奶牛养殖场和青黄贮中心。
　　黄贮帮养牛户年省7万元～10万元
　　位于黑龙江省双城市周家镇养殖小区内的双英牛业有限公司，成立于2005年3月，年饲养量600余头，需要25万千克左右的玉米秸。今年6月份，该公司建了一个2000立方米的微黄贮窖。虽然刚刚启用不久，该公司总经理牛继钢已经感受到了黄贮的好处———不仅能缩短肉牛育肥期，而且还能减少浪费，节约成本。
　　他给记者算了这样一笔账：使用没有经过发酵的干玉米秸，每头牛每天需要5千克饲料，育肥期6个月；使用黄贮饲料，还是5千克饲料，饲料转化率却从三四斤增加到了2.5千克左右，育肥期相应缩短到了4个月，仅这一项，每年公司就能节省7万元～10万元。同时，由于黄贮后秸秆使用期能延长到1年，因此能减少因腐败变质导致的近1/5损失，按每500克玉米秸收购价0.07元～0.1元计算，每年又能省下0.7万元～1万元。此外，和干玉米秸相比，经过黄贮发酵的饲料有效避免了糖和微量元素的流失，酒糟和玉米面等用量减少，也在一定程度上降低了饲养成本。
　　和牧草相比，黄贮秸秆饲料的成本优势更为明显。据黑龙江省畜牧兽医局测算，该省黄贮秸秆饲料每千克生产成本在0.1元左右，而牧草平均价格每千克至少0.4元。按每头牛每年需要3吨饲草计算，用黄贮饲料可以降低饲养成本900多元。
　　质量提高了 收益自然就更好
　　当记者来到双城市幸福乡庆源牧业有限公司的奶牛场时，一台TMR全混日粮制备机正在忙碌，为存栏的834头奶牛准备“营养套餐”。该公司负责人薛英峰介绍说，由于青贮营养含量比较高，一方面有饱腹作用，另一方面能刺激胃肠蠕动，很适合反刍类动物，因此奶牛场从建成开始，就一直采用青贮喂养，每年种植青贮1000亩。相对于干秸秆喂养，青贮料能增加产奶量20％～30％。今年，公司又引进了TMR全混日粮制备机，在青贮饲料中加入豆粕等精饲料，制成全混日粮喂养。据初步测算，产奶量比青贮喂养又增加了大约2％。“质量提高了，收益自然就好。”薛英峰告诉记者，现在奶牛场的奶牛平均单产为6.8吨，平均乳脂率4.12％，平均乳蛋白3.33％，每千克的全年平均售价可以达到2.8元。
　　在采访中，一家规模并不大的奶牛场———双城市刘涛奶牛场引人关注。由于采取了青黄贮混合饲养，这座位于幸福乡久援村、现存栏奶牛172头的奶牛场，平均成本比同类养殖场低20％左右，产奶量也提高到6.5吨。
　　据黑龙江省畜牧兽医局统计，秸秆养畜项目实施后，随着养畜质量的提高，养畜收益明显增加。目前该省改良牛占整个牛群总数的比重由项目实施前的35%提高到2007年的95%；奶牛平均单产达到5吨，比项目实施前增长30%；牛肉平均胴体重达到191千克，比1991年增长27.3%。
　　在宁夏，秸秆养畜还有效解决了草原禁牧之后饲草紧缺的难题。2007年，宁夏奶牛存栏32万头，肉牛饲养量150万头，羊饲养量1055万只，畜牧业总产值达到56亿元，占农业总产值的37.2%。与禁牧前的2002年相比，羊只饲养量增长28.4%；奶牛饲养量增长3.14倍；肉牛饲养量增长53.8%。