记者日前获悉，泸州古蔺县畜牧局三个转变着力于麻辣鸡产业化发展。

       一是推进分散饲养向规模养殖转变。泸州市古蔺县具有的山地生态特色土鸡是加工麻辣鸡的主要原料，但我县土鸡养殖大部分以传统的少量散养为主，远不足以供应制作麻辣鸡的需要，为此，县畜牧局于2010年开始，计划用三年时间在少数民族聚居村寨打造80个土鸡养殖园区，以满足市场需求，带动少数民族经济发展。
　　二是推进初级生产向精深加工转变。麻辣鸡是古蔺的一大特色品牌产业，但截至目前我县仍无大型的麻辣鸡屠宰加工企业。今年来，我县加大了对麻辣鸡屠宰加工龙头企业的培育力度，着力建设一个布局合理、规模适度、机械化水平较高、带动力强的屠宰加工企业—蔺州苗家土鸡开发有限公司，以扩大加工规模，提高加工档次，促进产品大规模流通，拉动我县土鸡养殖业的发展。
　　三是推进内销为主向外销为主转变。着力加强麻辣鸡运销队伍建设，计划建立优质安全麻辣鸡外销基地，进一步扩大我县麻辣鸡外销的市场份额，积极开拓麻辣外销市场。