据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，7月31日，鸡蛋价格继续上涨，涨幅有所扩大；蔬菜、猪肉价格小幅上涨；食用油价格微幅下降；牛羊肉价格基本平稳。

　　普通鲜鸡蛋微涨0．8%，至每斤3．75元，大暑（7月23日）以来，鸡蛋价格明显上涨，且幅度不断扩大，31日与大暑当天相比每斤已经上涨了0．09元。

　　21个省区市鸡蛋价格上涨，宁夏、吉林、天津涨幅超过2%。吉林四平、山西长治单日涨幅最大，分别上涨了14%和10%。近日河北邢台鸡蛋价格上涨明显，从前期的每斤2．8元涨至3．4元，信息采集员从当地经销商处了解到，南方天气状况好转，运输量和采购量增加，是引起价格上涨的重要原因。辽宁、内蒙古部分地区信息采集员也反映近期鸡蛋外运量增加。

　　猪后臀尖肉和猪五花肉价格分别上涨0．5%和0．4%，至每斤9．44元和8．50元。至此，本轮猪肉价格的上涨势头已经持续了近2个月。与6月1日价格上涨前相比，目前猪后臀尖肉和猪五花肉价格已分别回升了9．5%和8．7%。31日，约半数省区市猪肉价格上涨，天津、四川、重庆、宁夏、湖北、湖南和上海涨幅超过1%；价格下降的省区市仅有河南与安徽。