柑桔专家详解南丰蜜桔“三大悬念”

近日，南丰柑橘专家吴森为前来参加2005中国南丰国际蜜桔节的记者们上了一堂生动的“蜜桔”课，并热情的为记者解答了关于南丰蜜橘的疑问。“南丰以蜜桔扬名于天下，管理水平决定于蜜桔的产量，现在南丰的蜜桔都采用科学施肥。”吴森在蜜桔节开幕式之前接受记者采访时这样说。　　

　　南丰蜜桔的“正宗”之争

　　有人质疑，只有南丰琴城镇附近的蜜桔才是正宗“南丰蜜桔”。吴森告诉记者，“正宗”与“不正宗”其实是商家经销时的一种炒作手段，南丰蜜桔只是一个品种。在上世纪五十年代以前南丰的蜜橘种植面积很小，主要集中在琴城镇附近，所以琴城镇廓背园是传统的南丰蜜桔种植地之一。琴城镇廓背园所产的南丰蜜桔之所以出名，其原因在于该处原先水塘多，年年培植塘泥，塘水灌溉，土壤和生态条件好。现在随着县城面积的扩大，廓背园的桔园基本上已被开发为道路、居民住宅。但是，随着南丰蜜橘科学化种植技术的提高，加上大力推广施用有机肥和标准化无公害生产，南丰县境内各个乡镇的蜜橘品质都与原廓背园产的蜜橘不相上下，甚至还超过了。

　　南丰蜜桔有无公母之分？

　　有人称，南丰蜜桔有公母之分，“母”桔要甜些。吴森解释说，这种说法是错误的，南丰蜜桔是自花授粉、无性繁殖的果树，所以根本就不存在公母之分。至于在外观上微凹是有种现象，这是因为南丰蜜桔有显脐、隐脐之分。显脐的果实在果实顶端就表现为微凸，反之隐脐就微凹。大部分南丰蜜桔是隐脐，也有部分是显脐，这只是南丰蜜桔特性之一，目前尚未发现这与果实的酸甜度有关联。

　　南丰蜜桔只有长在南丰品质才能得到保证？

　　吴森解释说，南丰蜜桔已有1300多年的栽培历史，在这漫长的时间里，南丰蜜桔适应了南丰的地理、环境、气候、土壤条件，已成为南丰地方良种，所以在南丰的特定环境下果实品质会更优良。

　　蜜桔的品质由三个因素决定，其一为树龄的大小，当桔子树长到一定时候将会停止生长，但是这并不会影响产量，他举例说在南丰县境内有棵1958年栽种的桔子树在今年单株长了600斤橘子，而且品质很好，所以足以证明树龄越大品质将会越好，二是优良的种植环境；三为肥料的有质含量也起到很重要的作用，他说近年来南丰县随着蜜桔的种植面积扩大从以前的农家肥改成有机肥，自己配肥料，使口感越来越好。南丰县还在洽湾、市山建立了南丰蜜橘配方施肥示范区。他动情的说到，历经千年风吹雨打的南丰蜜橘一定会愈长愈甜，愈长愈香。

　　南丰蜜桔分为早熟、中熟、晚熟三个品种。其中，早熟品种占10%，中熟占70%，晚熟占20%。比例相差很大，所以这就需要良好的管理水平来保证销售，现在南丰的蜜桔主要销往东南亚国家，出口量达20%。如今，南丰蜜橘已发展成为全县人民的“摇钱树”和“致富果”。