“去年我总共销售了450万元,利润30%,纯赚了130万元。”近日,吴培荣高兴地说。两年之内,他便从一个地道的农民嬗变为一个成功的老板。如今,他的头衔是贵州大龙泉源特种生态养殖有限公司的出资人和经理,而他的生财之道是养野猪。

在去年的这波生猪冷行情中,吴培荣的销售逆势上扬。“只有与众不同,才能赚更多的钱。”这是去年7月16日,他接受本报记者采访时说的话。7月22日,本报以这句话作为标题报道了这名“聪明猪倌”的事迹。

新闻在继续发生,吴培荣的变化也继续向好。铜仁地区行署向省里递交了《关于实施铜仁地区特种野猪产业化发展的报告》,省长林树森签字:“请农委牵头,发改委、科技厅派专人,组织几位专家,成立一个小组深入铜仁调查研究一次,看可不可行。”随后,有关专家到吴培荣的养殖场进行了调研。吴培荣向专家和官员提了一个要求:能不能给我的养殖场进行无公害和绿色食品认证?

他的要求得到积极回应。去年12月19日,省农委派专家前来进行“无公害论证”。他说,有了“无公害”标志后,能够提高售价。现在,他的商品猪专供深圳农贸实业有限公司,在深圳的野猪活体价格是每公斤40元,而普通的家猪价格是15元。每头野猪,他可获纯利1000元左右。

养殖场规模也得到迅速扩大。原本占地14亩,去年下半年增圈了120亩地,用于新建4个放养场。他说,野猪必须放养,才能提高它的瘦肉率和增加肌肉弹力。为此,仅买地就花了86万元。

越来越多的农民依附于他养殖野猪,共同致富。他把仔猪免费拿给农户饲养,然后回收销售。据测算,每头农民可纯赚500元。农户张建狗去年饲养了92头,第一批出栏了50头。

2009年,吴培荣共销售了1200余头仔猪和近100头商品猪,“野猪馆”的餐饮生意也红红火火。2010年,他还将大干一场,按照已经签订的供货协议,他将向深圳农贸供给15000头野猪。（陈玉祥）

陈勇:以名、优、特产品取胜

去年临近年终时,凯里市宏大良种猪繁殖场总经理陈勇很忙碌,买猪的买家不断找上门,猪场里新品种培育也正如火如荼地进行着。

虽然生猪市场依然不乐观,陈勇脸上却仍是信心满满,“整体算下来还是没亏多少,算是保本经营。”

作为黔东南州最大的标准化、规模化种猪场,陈勇开始谋划走特色之路,在生猪市场一直没有明显回暖的情况下,去年下半年,他从外地又引进了500多头母猪、16头公猪,并把一种巴克夏黑毛猪引进了猪场,将其与本地猪杂交,推出新品种。

“引进这种黑毛猪,整个西南地区目前就我一个。”陈勇说,现在的人吃东西都偏爱特色、无公害有机食品,养猪这个行业也要从人们的需求出发,以名、优、特产品取胜,这种黑毛猪肉质鲜嫩,口感好,营养价值高,是他下一步准备主推的一个新品种。

“虽然现在猪价还是低了点,但总会回到一个正常水平。”陈勇告诉记者,只要还有人吃猪肉,他就要把这项事业一直做下去。

鲁海:坚持,把难关渡过去

去年7月,记者第一次采访凯里市万富有限公司总经理鲁海时,他的种猪场里还有1000多头仔猪滞销,时隔5个月,猪场里待销的仔猪又累积到了上千头。

“市场回升比预期的慢,卖了一批,新的一批又滞销了。”鲁海说,在他成功地将去年7月份滞销的1000多头仔猪全部销售出去后,由于生猪价格起伏不大,他的猪场里目前又有上千头仔猪还处于待销中。

尽管如此,鲁海并不显得很焦急,“湖南那边的猪价要高一点,又一直是我们的主销地,现在正在积极联系客户。”

据鲁海介绍,目前他猪场里的仔猪出售价格在18元/公斤左右,比去年7月份每公斤要高出2元,而相比本地土猪,价格又要高出将近一倍。鲁海说,造成如此大的价格落差,主要是因为他所饲养的猪都是高标准、高质量的外三元杂交猪品种,出售的仔猪也主要被用作种猪培育,因而价格更高。

纵观周边省市生猪市场,鲁海对明年充满信心,“猪饲料原料不断上涨,打击了养殖户的积极性,一些地方已经有杀母猪的现象了,今年的整体存栏量肯定要减少,而那些投机养猪户,在市场持续萎靡的情况下,也会退出一部分,今年生猪市场肯定会好起来。”

在鲁海看来,只要坚持下去,把眼前的难关渡过去,终究会迎来生猪市场的春天。

文玉林:搞点副业弥补一点

凯里市龙场镇虎庄村是一个养殖小区,这里的养猪规模户达到了13户。记者见到文玉林时,他正在和几个工人搭建蔬菜大棚,“2008年养猪亏了几万块,准备搞点种植弥补一点损失。”文玉林说。

文玉林告诉记者,虽然现在的猪价比去年7月份记者采访时要上扬一点,但幅度不大,而饲料原料上涨迅速,玉米每吨上涨了300多元,豆粕每吨涨了600元,鱼粉则每吨涨了上千元。

在文玉林的猪场里,目前存栏的母猪有30多头,在淘汰了一些品质下降的母猪后,文玉林没有再增加母猪的存栏数量,选择了稳打稳扎。对猪场里那100多头仔猪,文玉林则打算如果价格不理想,就把它们养大当肥猪卖。

据文玉林介绍,他所在的虎庄村,养殖户的积极性大都不高,很多人的猪场里已只剩下几头猪了。

“都养这么多年了,肯定不能放弃。”文玉林说,前几年猪价疯涨时,跟风养殖的多了,价格自然要降,大起大落之后,盲目养殖的少了,价格自然要恢复正常。

对文玉林来说,养猪还是他的主业,在等待价格好转的同时,他准备搞点像种植这样的副业弥补点损失,以期待今后的东山再起。（陈丹）

黔西县退休老干部吴云贵近几年来长期到农村对群众增收致富情况进行调研。自去年6月份以来,他一直有个很大的疑惑:肉价恢复正常并一直保持在每公斤20元以上,最近更是上涨到每公斤24元。可是生猪价格至今仍在每公斤11元左右,农村广大养殖户无疑亏了大本,而屠户却遇到前所未有的发财“好机遇”。

这种情况已在相当大范围内引起反响。红林乡红瓦房村养殖大户杨育贵比喻得更贴切,他说:“养5头猪不如杀1头猪,屠户总是做赚钱的买卖。”杨育贵说,按照目前的粮食价格,他养5头150公斤的猪,养殖成本8600元,以最好的售价每公斤12元算可卖9000元,不算人工成本,可以赚400元。而1个屠户杀1头150公斤的猪,按最低7成的比例可卖105公斤猪肉,每公斤22元,扣除1800元购猪成本和各种屠宰费用,可纯赚500元。乡镇集市上,一些屠户一场要杀3头猪,利润更加可观。

据记者调查,去年初生猪价格最低迷的3、4、5月份,黔西县生猪价格一度低至每公斤7.6元,同期肉价为每公斤17～19元。生猪价格从6月份开始有回升迹象后,肉价即明显上涨,至10月份涨到每公斤22元,保持两个月后,目前已涨到每公斤24元。而同期生猪价格平均仍在每公斤11元左右,125公斤以下生猪价格甚至更低。

在生猪价格普遍低迷的状况下,猪肉价格为何居高不下?记者对此进行了调查采访。

去年12月20日上午9时,记者到黔西最大的农贸市场进行调查,正是热闹的早市,偌大的肉市上热气腾腾,购买猪肉的群众摩肩接踵。当天上午,该农贸市场新鲜半肥瘦肉价每公斤24元、全瘦肉价每公斤28元、排骨价每公斤22元、“五花肉”每公斤20元。市民魏某花21元买了0.75公斤瘦猪肉,一边往外走一边嘟囔:“才隔两天,又涨了。”

记者随即到林泉镇采访,正逢赶集,几个猪肉摊主报价均为24元每公斤。从溪桥村来赶集的群众刘运来前两天刚卖了一头160多公斤的肥猪,猪贩收购价为每公斤11.2元。说到养猪,刘运来眼睛红红的。他家前年底买了3头仔猪,养了3个月后猪价下跌,粮价上涨,眼看养不起了打算卖,前前后后都没人买。到后来送人养都没人要了。好不容易养到现在,眼看价格无望上涨,只好忍痛卖了1头,另外两头准备杀来过年。“要是我有杀猪卖的手艺,我倒愿意当屠户,不愿意养猪。”看到猪肉价格这样高,刘运来很想不通。

普遍的声音认为,猪肉价格偏高源于屠宰市场的高度垄断。 部分声音认为,销售市场的需要使这种高价格合理存在。黔西县养殖协会会长廖松分析说,市场上每天需要多少头猪,屠户就宰杀多少头猪,这与生猪价格无关。在购买力达到一定水平的条件下,购买量不会因价格的不公平而下降。只要这种不公平能够维持在能够容忍的程度,群众就不会太计较肉价。

较少部分声音认为,屠宰市场承担了较大风险,这样的肉价是合理的。这种声音的代表者即是屠户。一位长期杀猪卖的屠户朱某对记者说,他在农贸市场内没有摊位,长期在小菜场上卖肉,生意好的时候每两天可以卖一头猪。一头150公斤猪最多有100公斤可卖,肠、肚、猪头肉等与猪肉不能同价,猪肉新鲜与不新鲜价格也不一样,热天猪肉放一晚就不好卖了。屠户多,群众挑选空间大,还存在卖不出去的情况。对于目前生猪、猪肉差价过大,朱某也承认“这是少有的赚钱机会。” （陈俎宇）

编后

“价格还是不行。”“亏恼火了。”时隔5个月,记者再次走访生猪市场,从养殖户嘴里,知道了这样的信息:生猪市场并未真正回暖。

虽然市场上猪肉价格逐步爬高,但全省大部分生猪养殖户依然赚不到钱,原因固然很多,比如饲料价格上涨,提高了生产环节的成本,屠宰销售环节又从生产环节挖走了大量的利润。

如何保护农民的养猪积极性,让农民养猪有利可图?除了鼓励农民发展规模化养猪外,逐步理顺饲料供应、生猪饲养、屠宰销售各个环节,让每个环节都有合理的利润应是当务之急。

尽管生猪市场还是冬天,正如一位规模养殖户所说的,“熬过严冬是春天”,随着市场的逐步回暖,养殖农户赚钱应不是奢望,目前所能做的也许就是再坚守一下。