猪肉价格的高低，直接影响着市民的日常生活，是市民 “牵肠挂肚”的一件大事。经过4、5月份的低谷后，近几个月来，榆林市区猪肉价格稳步回升，很多市民担心会出现2007年那样的猪肉价格暴涨现象。

        对此，国家统计局榆林调查队对市区猪肉市场进行了调查，调查数据表明，由于元旦、春节的临近，预计近期猪肉价格还将会有所上涨，但增长幅度有限，与此同时，由于我市猪肉储备制度的实施，猪肉价格暴涨的可能性不大。

        猪肉价格：

        近几个月稳步回升

        11月29日早上，记者在市区古城大市场农贸大厅的肉食品区看到，前来购买猪肉的市民颇多。商贩高师傅告诉记者：“5月份的时候，白条肉每斤最低仅售5元，后腿肉也不过7元多。从7月份开始，猪肉价格逐渐上涨，现在白条肉售价为每斤8.5元，后腿肉已经涨到了每斤10元左右。”

        在肤施路上的乐万家超市，记者看到，这里白条肉每斤标价8.8元，后腿肉每斤10元。正在购买猪肉的市二院退休职工李月芳女士表示，猪肉价格最近虽然一直在上涨，但涨速缓慢，对日常生活影响不大，“肉总是要吃的嘛。”她说。

        据国家统计局榆林调查队调查资料显示，今年以来，我市生猪价格反复波动，经历了下降、触底、回升的过程。年初，生猪后腿肉价格为每斤10.33元，5月份降至7.7元，创下了2007年5月以来最低水平。从7月份开始，猪肉价格出现恢复性增长，生猪后腿肉每斤价格逐渐上涨到10月份的9.92元。
         价格波动：

         多种因素造成

         对于今年我市市区猪肉价格的总体走势，榆林山立农贸公司副总经理李国强分析说，猪肉价格波动是多种因素造成的。他说，每年的4、5月份都是猪肉最便宜的时候，其一是因为春节刚过去不久，人们刚经过大鱼大肉的“洗礼”，对肉食品需求降低，且许多人家有在春节储肉的习惯，年后往往还有剩余，所以市场需求量不大；其二是因为我市尤其是榆阳区生猪出栏数逐年增加，4、5月份正是生猪出栏比较多的时候，而市区猪肉的需求量基本稳定，二者的差距逐渐增大拉低了肉价；其三是因为外地猪肉的冲击，尤其是某些外地品牌的冷鲜肉在榆林有一定的市场，对本地猪肉的销售造成了影响。他说，由于市场的自我调整，到了8、9月份，猪肉价格往往就会逐渐涨起来。

         记者从榆阳区畜牧局了解到，近几年该区生猪生产能力不断提高，出栏数逐年递增，出栏数量总体呈上涨走势，2007年全区生猪出栏61.1万头，2008年增加到61.9万头。

         国家统计局榆林调查队调查分析，由于生猪生产的滞后性，猪肉价格的大起大落，往往对生猪生产起着推波助澜的作用，影响未来两到三年的生猪生产，直至猪肉价格达到顶峰或者跌到低谷，出现新一轮的波动。今年前三季度榆阳区生猪存栏抽样调查数据就明显具备上述特征：一、二、三季度存栏分别比去年同期增长30.11%、28.89%、37.34%，增长幅度均在三成左右，这实际上就是2007年猪肉价格暴涨导致的后期影响。

         预期价格：

         将有小幅上涨

         那么，未来几个月猪肉价格会不不会出现暴涨呢？李国强说，随着天气转冷，元旦、春节临近，猪肉需求将呈季节性上涨大势。同时，由于榆阳区生猪存栏绝对数量较大，猪肉供给也相对充足，因此，预计近期猪肉价格会有所上涨，但是增长幅度有限。他特别说明，还有一个重要因素也将促使猪肉价格保持相对稳定，那就是我市从8月份开始实施的猪肉储备制度，“有了这个制度调节供需平衡，再加上我市屠宰的规范化，猪肉价格出现暴涨暴跌的可能性不大。”

         国家统计局榆林调查队资料表明，与上季度相比，榆阳区生猪存栏增长幅度均在3%左右，实现了稳步增长；部分养殖户已从数量型向质量型转型，更新品种，应对市场变化；由于政府大力支持，多数养殖户对市场波动的认识已渐趋理性，并总体保持积极态度；政府也已出台 《价格调节基金征收使用管理办法》和《防止生猪价格过度下跌调控预案》，对生猪市场进行宏观调控。所以预计榆阳区生猪生产在一定时期内将保持相对稳定的发展态势，猪肉价格也将稳中有升。