在2008年生猪和猪肉市场持续高价和国家扶持生猪生产发展政策的拉动下，我国养猪生产得到快速地恢复发展，市场供给逐渐充裕，生猪和猪肉猪价回落。自 2008年10月开始发生的国际金融海啸，对我国经济的发展产生负面影响，直接的结果是出口拉动型经济受订单萎缩的影响，开工不足甚至倒闭，在我国南方的大中城市，农民工失业回乡，因此城镇猪肉消费的减少一方面是生产发展，产能增加，另一方面是消费受到影响，特别是今年年初和上半年发生的瘦肉精事件、“猪流感”事件，都在不同程度动摇消费信心，使得生猪和猪肉的产能过剩更加凸显。在多重不利因素的影响下，2009年上半年，我国生猪市场总体呈现需求不旺，价格持续回落，成本上升，效益下滑。6月中旬，国务院批准商务部等三部委提出的增加国家冻肉储备，以稳定生猪价格的通知，市场开始有所复苏，一个多月来，标志养猪生产盈亏平衡点的猪粮比价已经恢复到6：1之上，转变了持续五个多月的了亏损状态。 

        上半年的生猪养殖市场特点 

        一是生猪价格明显下降 

        2009年初，受元旦、春节消费需求上升拉动，生猪价格略显稳定。但春节后随着节日效应退去的同时受金融危机的逐渐加深的影响，生猪价格逐渐继续下行。从年初的13.5元/千克左右降至12元/千克，降幅为11%.。 

        2月18日受“广东瘦肉精事件”的影响猪价加速下滑，广州发生的70多人瘦肉精中毒事件，使得瘦肉精问题再次引起人们的关注。许多老百姓不敢吃猪肉，给猪肉消费市场带来很大的负面影响，对整个行业的杀伤力也许是毁灭性的。 

        4 月24日受对来自墨西哥的“甲型H1N1流感”误解，猪价陡降至8.5元/千克，个别地区甚至到达7元/千克快左右。并创下上半年以来的新低，此后随着世界卫生组织将“猪流感”改名为甲型H1N1流感后，政府部门反复强调猪肉的安全性，猪农和消费者的恐慌心理日趋平淡，生猪和猪肉价格停止了下跌，猪肉消费量也有所恢复，但增长幅度依然有限。 

        5月12日国家发展改革委启动防止生猪价格过度下跌调控预案，并预警我国生猪生产出现过剩苗头，未来可能进一步加剧，建议养殖户注意调整饲养规模。同时根据《防止生猪价格过度下跌调控预案（暂行）》，要求相关部门及时发布生猪、猪肉生产、贸易和价格等信息，先后有河北、江西、四川、河南、重庆等十余个省市制定当地的防止生猪价格过度下跌预案。这些预案与国家发展改革委提出的预案基本如出一辙，所不同的是个别省份，如河南省提出的本省养猪生产的盈亏平衡点是7：1，安徽省提出的是6.3：1。 

        6月13日在生猪价格持续四周低于6:1，国家根据《防止生猪价格过度下跌调控预案(暂行)》三级响应机制有关规定，首次启动了国产冻猪肉的收储工作，稳定生猪生产。由于我国生猪预警信息的及时发布，以及及时采取收储等措施，生猪价格逐渐止跌，一些地区出现明显回暖，东北最为显著；但随着酷暑的提前到来，使得收储对价格上涨的支撑逐渐减弱，价格再次走弱。 

        二是生猪成本继续走高。随着饲料原料、运输成本、病害防疫等费用不断上涨，导致养殖成本依然呈走高趋势。其中占养猪成本较大比重的玉米价格，从年初的 1450元/吨的均价涨至目前的1700元/吨，涨幅约17%，并有进一步上涨的迹象。豆粕从年初的3200元/吨的均价涨至目前的3600元/吨，后期受期货市场的影响，价格开始回落，目前已经再次回到3300元左右。 

        三是生产效益持续走低。2008年6月到12月，猪粮比持续下降，到12月份虽然有所回升，但春节后又持续下降趋势。从9.3：1一直下滑到目前的 5.35：1的低谷。而后虽有反弹但是幅度不大。据猪e网调查了解，目前饲养一头育肥猪的成本约1000左右，外购仔猪育肥养殖户，每头猪在南方要亏损 200左右，在北方约亏损100元左右；自繁自养的规模养猪场在南方亏损约100元左右，在北方多处于盈亏平衡点上下或小幅亏损。同时还发现一个突出的现象，大型养殖场比散户抵御风险的能力强。目前许多大型养殖场都采取自繁自养的模式，既有育肥猪，又有种猪和仔猪。在生猪价格下降的情况下，可以通过出售种猪和仔猪的收入，抵消生猪价格下降的差价，做到盈亏平衡，而许多散户只是买来小猪单纯育肥出售，受生猪价格影响就很大。 

        生猪生产形势分析 

        存栏基数偏高，产能集中释放 

        去年以来，受猪肉价格高位运行推动和生猪养殖规模逐步扩大的影响，加之前期国家扶持母猪政策的激励，养殖户看好今年猪肉的行情，很多养殖户积极补栏，有的还扩大了养殖规模，一个重要的标志就是种猪价格异常高涨，生产供不应求，种猪出栏体重减小。目前，这批补栏的生猪已出栏并陆续上市，生猪供应扩大。据农业部对20个生猪主产省1800个规模场和1800个散养户的跟踪监测，2007年7月～2009年5月，规模养殖场户生猪和能繁母猪月度存栏连续23个月同比增长，平均分别增长11.9%和17.5%；出栏21个月同比增长，平均增长16.1%。4月份时猪e网调查统计，能繁母猪存栏结构中，1-2胎和 3-4胎的能繁母猪存栏比重较大，各占45%左右，目前1～4胎的能繁母猪占能繁母猪的比重为88.6%，5-6胎的能繁母猪存栏比重为11%，远低于正常水平。 

        多重因素导致猪肉需求下降 

        首先是金融危机，去年下半年以来，国际金融危机持续蔓延，对我国经济负面影响逐步显现，内需减弱，CPI逐步回落，国内农产品价格普遍下行。并且劳动密集型企业用工及外出打工农民锐减，导致外调需求下降，大量生猪只能在本地消化，而本地区的消化能力相对有限。其次食品安全问题，近年来随着人们生活水平的不断提高，食品安全意识逐渐提高。从瘦肉精事件到甲型H1N1流感，使消费者对猪肉消费信息有所下降，助推了生猪价格的下滑速度。尤其是这次甲型H1N1流感，尽管诸多专家也指出食用烧熟的猪肉不会感染猪流感，但还是有部分消费者担心疫病而减少消费猪肉及其产品，使猪肉的销量大幅萎缩，加上逐渐转暖的天气，因此，猪肉需求短期内依然不会加大。 

        饲料原料挤压 利润空间变窄 

        上半年以来我国饲料原料价格逆势而上，使得养殖利润频频受压。其中玉米市场价格由去年四季度的弱势下跌行情转变为稳步上涨，且涨速在今年第二季度内逐步加快，且目前国内玉米市场看涨心理依然较强，预计在临储玉米销售政策尚未出台前，玉米价格仍有望继续上涨。但是，玉米饲料及工业消费在上半年内始终偏弱，从而对玉米价格上涨得以抑制。逆势而上的玉米价格给原本就低位运行的生猪市场以更大的压力，使得生猪盈利水平一直保持较低。 

        2009年下半年生猪生产形势预测 

        生猪存栏逐渐趋于合理 

        目前虽然总体来看补栏热情依然不高，规模场也进行了调整，但生猪生产较长周期决定了调整效果的延后性，而且母猪猪群数量相对变化不大，种猪生产比较火爆，所淘汰母猪多为低产老龄母猪，母猪所占生猪比例依旧偏高，仍然保持较高产能。并且规模饲养场抵御风险能力较强，在今后仍然继续从事生猪生产。因此，从整体来看，下半年生猪出栏量将继续保持如上半年相同供应量。而广大养殖户的调整将使生猪养殖的产能渐趋合理。 

        价格趋于平稳或将小幅震荡 

        近日在冻猪肉储备信息和储备的支撑下，生猪价格逐渐趋于平稳。但是，由于外界压力依然较大，且国家储备数量有限，只能在短期内影响生猪市场，而不能从根本上影响生猪的供给和需求，对生猪市场形起不到实质性的支撑。所以说，猪肉储备只是稳定猪价的一剂“强心针”，而不是解救市场的灵丹妙药。同时我们还了解到，在猪价低迷的过程中，很多养殖企业加大了对于一些性能水平相对较低的母猪进行了优化，使得繁殖能力有所提高。同时近期逐渐回暖的过程中，个别地区仔猪补栏也出现好转迹象。综合以上我们预计今年下半年生猪生猪价格难有较大变化，可能以稳为主，或小幅震荡。综合以上我们预计今年下半年生猪生猪价格在9月份可能跌到了本年度的最低点，生猪市场陷入低迷。11-12生猪价格可能开始上涨，需求将走出淡季进入旺季，养猪生产者可能全面实现赢利。而仔猪价格可能持续缓慢下滑，多数地区的仔猪市场将处于有价无市状态，11--12月在生猪价格的拉动下，仔猪价格可能逐渐回升。 

        生猪养殖持续在盈亏平衡点上挣扎 

        上半年以来，由于猪价的持续走低，使得生猪养殖利润不断蒸发，5月猪粮比跌破成本线，在持续四周以后，发改委启动冻肉收储计划。在冻肉的收储计划的逐步推进，生猪价格的逐渐回暖，作为生猪养殖利润指标的猪粮比价也随之逐渐回暖，6月底时已经回至6；1以上，目前持续维稳上扬状态。对于后市我们认为可能持续在平衡点上下挣扎，难有较大变化，养猪生产不可能有更好的利润。 

        2009年下半年生猪生产的建议 

        总的来说导致生猪养殖出现低迷的原因很多，且很多不是个人能力所能改变的。但可以通过提高饲养管理水平有效控制疫病风险等措施确保养猪场户的利益。 

        调整猪群，加强饲养管理 

        饲养业的高峰和低谷是正常的，也是符合市场规律的，广大养殖户要认清合理的市场变动，不要盲目屠宰母猪，建议饲养户要尽量减少商品猪的饲养，淘汰生长期长和性能低下的母猪，增加后备母猪的数量，尽量规避风险，等待下一个市场高峰期的到来。另外要加强饲养管理，提高成活率，降低死亡率。合理搭配日粮，提高饲料报酬，降低饲养成本，节约开支。 

        控制疫情 

        由于我国养猪生产受多种疫病困扰，因此，从总体上猪群处于不稳定状态，疫病是我国养猪生产发展的第一风险。当前是疫病的高发期，各种疫病极易发生和流行，养殖户要做好口蹄疫、猪瘟、蓝耳病的强制免疫工作，要按照规定的免疫程序进行免疫，做到应免尽免，不漏一头猪。我国相当多的猪场蓝耳病感染阳性，这是一个非常大的潜在危害，要采用科学的办法，控制感染阳性猪群成为稳定猪群，不发生严重的临床症状和危害，确保生产正常进行。猪瘟是养猪生产的第一杀手，猪瘟的混合感染和非典型化严重威胁养猪生产的安全，要采取科学的办法净化猪群，减轻感染压力和有效免疫，保证免疫密度，切实提高整个猪群的免疫抗体水平。