椐新发地市场的信息,今年以来,猪肉价格不断下滑，5月曾降到了历史低点,为应对猪肉价格下滑,保护养殖户利益，6月中旬国家出台了冻储肉的收购政策，之后毛猪收购价格出现了回升，到目前为止，猪肉价格稳步上涨。

　　市场信息中心提供的数据显示，白条猪平均价格７月1日为13元/公斤、5日为13.1元/公斤、9日为 13.4元/公斤、10-11日为14元/公斤；白条猪(瘦)7月1日的平均价格为14.2元/公斤、8日为14.2元/公斤、9日涨到14.8元/公斤、10-11日则又涨至15元/公斤；白条猪(肥)7月1日的平均价格为12元/公斤、8-9日为12元/公斤、10-11日则又涨至13元/公斤。数据显示，猪肉价格呈现上涨趋势，而去年这段时间，由于猪肉价格较高，价格呈下行趋势。

　　市场商户介绍：近段时间猪肉销售比较顺畅，这两天猪肉价格上涨了，使销量受到一定影响。月初时，摊位每天能卖15-16头白条猪，而现在每天最多能卖10头左右。

　　承德一家养殖场的负责人介绍：现在承德毛猪收购价格已涨到11元/公斤，比上个月低的时候每公斤上涨了 1.4元。毛猪价格的上涨和冻储收购有一定关系；按以往经验，现在毛猪也到了上涨的时候，因为现在卖的猪是1-2月份产的猪仔，成活率低，出栏减少。总体来看，目前行情趋稳。

　　市场统计部认为，肉价上涨主要是：目前上市的毛猪是冬季出生的猪仔，按照正常规律，冬季出生的猪仔存活率不及春秋季出生的高，造成现在出栏毛猪数量减少；自2008年夏季以后，猪肉价格长时间在低位徘徊，影响了一部分养猪户的利益，在2008年冬至 2009年春季，许多散户或小户退出养殖，目前毛猪的出栏量在减少；6月中旬国家启动了储备冻肉的收购有利地支撑了肉价走高。