猪
吃茶叶听音乐 茶香猪肉25块钱一斤
时间:2009-03-24 15:55 来源:现代快报 责任编辑:欣然
核心提示:杨国英,曾是南京一名地产经理,如今他到距天目湖8公里的地方办起了“茶香猪”养殖基地,当起了“猪倌”。经过近一年的养殖,首批“茶香猪肉”有望以25元一斤的价格挺进南京。据杨国英介绍,“茶香猪肉”比普通猪肉更加味美,而且肉中维生素C的含量比普通猪肉高3倍。
杨国英,曾是南京一名地产经理,如今他到距天目湖8公里的地方办起了“茶香猪”养殖基地,当起了“猪倌”。经过近一年的养殖,首批“茶香猪肉”有望以25元一斤的价格挺进南京。据杨国英介绍,“茶香猪肉”比普通猪肉更加味美,而且肉中维生素C的含量比普通猪肉高3倍。
吃茶叶听音乐散散步
杨国英的猪待遇相当不错,除了正常饮食外,还要“喝茶”、听音乐、定期到户外健身。而且,这些猪还“配”了个高级顾问——南京农业大学博士生导师颜培实。
早些年,日本的鹿儿岛大学就已经诞生“茶香猪”技术了,鹿儿岛地区也是全世界最早进行以茶养猪的地区。为了培养“茶香猪”,颜培实和杨国英特意到日本进行了详细考察。
回国后,杨国英养的猪就成了“宠儿”,小猪还只有2个月的时候,就喂无激素、无抗生素的饲料,还有特别加工的茶叶。“这种茶叶是经过特别烘干的,一份猪食中加入2%~3%的茶叶。养殖的环境也很漂亮,就在天目湖风景区。这样做,主要是让猪有愉悦的心情。”杨国英介绍说,为了让这些猪保持放松的心情,一日三餐,都会放一些“轻音乐组合”,“我们也曾经观察过,一放音乐,这些猪就很愉快,有的还挺‘懂’音乐,会边吃边侧着耳朵听。”放音乐也影响了猪吃食的速度,一般猪吃一顿也就十来分钟,但听音乐的猪,吃一顿食会延长到半小时。
光听音乐还不够,怕这些猪关在“起居室”时间太长会烦躁不安,杨国英就带着猪出门“健身”。当然,猪并不像人会各种健身运动,它们的健身就是自由活动。“我们一般都是选天气晴朗的下午,带着这些猪去散步,而且不会走很远。”
这些享受五星级待遇的猪,并不会因为心情愉悦而长得特别快。“事实上,它们长得比普通猪稍微慢一些,生长过程慢2~3个月左右。”
25元一斤,担心南京人不买账
“这些茶香猪,在起居室里还有特殊的阳台,阳台墙上都有一个小孔,那就是‘自动饮水机’,连接地下水,一吸就出水。这里的猪都非常喜欢这样的喝水方式。”杨国英说,“茶香猪”的养殖成本要比一般的猪高七八百元。“我以前当过文字工作者,也曾经在某房地产当过经理,但去年突然改变主意变成猪倌。我是自己养,自己屠宰,自己定价,能保证猪肉的品质。”
杨国英告诉记者,由于茶香猪的成本高,所以价格也相对高,要25元一斤。“这种猪肉色分明,肉的纹理更清晰,口味更鲜美。由于有茶叶添加在饲料中,这让猪肉中原有的味道大幅度降低,而肉中维生素C含量则是一般猪肉的3倍。”
记者了解到,杨国英原本打算在本月25日,把茶香猪肉打进南京的肉食品市场,但他对市场做了一番调查后,开始犹豫了,“南京的猪肉都是十来块钱一斤,我怕市民舍不得买这么贵的猪肉,茶香猪挺进南京市场的时间将会延迟。”
快报记者 胡玉梅 通讯员 董志昕
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