持续上涨的猪肉价格将得到平抑。从今天开始，北京市民能够在各大超市购买到政府补贴猪肉了。
今天早上8点，位于朝阳区甘露园的物美大卖场里，消费者一眼就能看到“欢迎购买北京市政府补贴肉的大横幅”。在生鲜猪肉销售柜台前，包括后尖、五花肉、腔骨等产品的原价和补贴后的价格都明显标注。另外政府储备冻肉该超市是以瘦肉馅的形式对外销售。到超市购买的张阿姨表示说：“比以前便宜很多了，非常开心”。
物美有关负责人表示，目前物美每天猪肉销售量在40吨左右，预计政府开始补贴销售后，销售量保守可以增长30%以上，每天销售量增长12吨以上。
除了政府补贴猪肉价格外，物美表示，超市配合北京市政府本次售价调控政策，对于部分不再调控范围内的商品，也积极响应北京市商委要求，做降价销售，让利消费者。如所有骨头类民生商品也同步做了价格下调，像前排，熬汤的大棒骨等，每斤下调了1-2元。
据了解，北京市商务委牵头组织实施的本市猪肉市场调控和政府储备冻猪肉投放工作今天（5月5日）正式启动。这也是北京市首次在市场上投放政府储备冻猪肉。
据悉，本次猪肉市场调控和政府储备冻猪肉投放工作于2016年5月5日开始，至7月4日结束，共计61天。
市商务委相关负责人表示，调控期间，北京9家定点屠宰企业日均生猪屠宰量18268头，较调控前增加20%，恢复到2015年同期水平。市商务委对9家生猪定点屠宰企业屠宰生猪给予适当补贴。
物美、京客隆、超市发、永辉和家乐福等20家开展猪肉流通体系试点建设的连锁超市，按照不超过调控前（4月1日-4月15日）白条猪平均毛利率确定普通猪肉平均零售价的原则（不含有机、绿色、无公害和品牌包装猪肉），在所属555个（家）门店或大卖场以“北京市政府补贴猪肉”方式降低精瘦肉、通脊、前尖、后尖、瘦肉馅、普通肉馅、五花肉和腔骨（不含纯肋排）8个品种普通猪肉零售价格。每公斤降价标准为5元，平均零售价综合降幅约18%。
除了加大生鲜肉的供应并且降价外，调控期间每日还将在物美、家乐福、沃尔玛等8家连锁超市121家门店投放市场5万公斤政府储备冻猪肉，累计投放总量305万公斤。投放冻猪肉品种为：二号肉（前腿瘦肉）和四号肉（后腿瘦肉）。
据了解，北京二商集团和顺鑫鹏程2家承储企业各承担50%投放数量，每家企业每日投放2.5万公斤，投放给8家连锁超市储备冻猪肉价格：二号肉26.66元/公斤，四号肉27.48元/公斤。这 8家连锁超市按照储备冻猪肉毛利率不超过调控前白条猪毛利率确定储备冻猪肉零售价后，再以9元/公斤标准降价销售2个品种储备冻猪肉。（新浪）
