监测数据显示，本周清远生猪平均出场价每500克10.07元，较上周升3.81%。仔猪23.13元/500克，升0.57%。二元母猪每500克维持18.25元。总肉每500克平均批发价为12.38元，升1.23%。
受此影响，农贸市场猪肉零售价格微幅上行。全市监测的四种主要猪肉每500克零售均价16.33元，较上周升0.93%。其中，排骨、精瘦肉、肋条肉和有皮上肉为21.47元、16.66元、13.56元和13.63元，较上周分别升0.61%、1.65%、0.52%和0.89%。
监测中心分析，3月本是传统的猪肉消费淡季，但近期猪肉价格逆市上涨势头明显，其主要原因是全国性猪源短缺，生猪市场有价无猪。据农业部最新公布的数据显示，2016年2月，全国能繁母猪存栏量为3760万头，环比下降0.6%，同比下降8.5%，生猪存栏量为36671万头，环比下降1.8%，同比下降5.9%。另外，近两年生猪养殖行业持续低迷，不少养殖户亏损严重，相当一部分被淘汰出局，加上国家要求养殖户增加环保投入，不断提高环保门槛，许多养殖户尤其是散养户在市场和环保的双重压力下退出市场，致使今年能繁母猪和生猪存栏量双双下降。
后期，生猪供给偏紧局面在短期内仍难以改变，监测中心预计猪价整体会继续上涨，在终端需求仍处淡季的情况下，生猪市场价格将高位震荡前行。（南方日报(广州)）
