新发地市场白条猪的批发平均价是11.75元/斤，比2016年3月11日的11.50元/斤上涨2.17%；比2016年2月18日的11.45元/斤上涨2.62%；比2015年3月18日的7.10元/斤上涨65.49%。周环比小幅上涨；月环比涨幅较小；年同比涨幅巨大。
2016年3月12日至3月18日新发地市场白条猪批发的平均价走势平稳，周末价格蹿高。本周的态势显示肉价处于高位僵持之中。
本周白条猪的最高价是11.75元/斤（3月18日），比上周的11.68元/斤上涨0.07元/斤，涨幅0.60%；最低价11.38元/斤（3月13日），比上周的11.35元/斤上涨0.03元/斤，涨幅0.26%。最高价比最低价高出0.37元/斤，高出3.25%。肉价波动的幅度比上周的2.91%有所放大。放大的原因是本周的最高价、最低价均有所上涨，最高价的涨幅略大一些，使得最高价与最低价之间的差距有所拉大。
本周的最高价出现在周末，最低价出现在周中期，剔除周末的价格，本周的肉价走势是比较平稳的，肉价一直在进行盘整。本周末，与新发地市场实行场厂挂钩的屠宰厂家中，1家因为锅炉出现故障，没有屠宰。由于供应的厂家中缺席了1家，上市量减少，其他厂家抓住了机会，就此提高了批发价。本周末的价格属于非正常价格。
本周白条猪的日均上市量为1665.43头，比上周（3月6-11日）的1664.14头增加0.08%；比前2周（2月27日至3月5日）的1526.43头增加9.11%；比前3周（2月20-26日）的1278.71增加30.24%；比前4周（2月13-19日）的880.57头增加89.13%。
去年同期日均上市量为1934.71头，今年同比增加-13.92%。
由于本周末的上市量减少，导致本周的日均上市量也有所减少，使得本周日均上市量环比增幅很小。如果那家屠宰厂一直正常供应的话，日均上市量能够增加20头左右，环比增幅仍然很小。
此外，本周日均上市量环比增幅很小，主要是由2方面的原因促成的：
1是目前毛猪的价格很高，屠宰场无利可图，压缩了屠宰量；
2是按照目前白条猪的价格，对消费已经产生了抑制作用，屠宰量增加以后，运到市场很难全部销售出去。从新发地市场的销售状况来看，近期返厂的现象一直存在。也就是说，屠宰厂可以屠宰更多的毛猪，如果白条不降价，运到市场以后很难全部销售出去；如果降价，运到市场的白条是完全可以销售出去的，但是这样一来，屠宰厂就要承担亏损的损失。屠宰厂不能承担损失，只好把白条返厂。返厂的损失小于降价的损失。
从近期白条猪批发的平均价来看，已经上涨到近几年同期的高点，大幅度地高于历年同期。为此，我们查看了近几年同期的日均上市量，发现，本周的日均上市量低于2013-2015年同期，与2012年同期的1668.57头接近，略低0.19%（千分之二），当时白条猪的主流价格是9元/斤，本周的主流价格是11.50元/斤，本周的价格比当年的价格上涨27.78%。因此，我们感觉：
1、猪少吗？近期的日均上市量仅仅比供应过剩的年份偏少，与供求基本平衡的年份还是大体持平；
2、与供求基本平衡的年份持平，价格大幅上涨的原因有哪些？
⑴、消费能力增强，对肉价的拉动。供应能力增加的幅度低于消费需求增加的幅度，这麽高的肉价居然也卖得动；
⑵、肉价有虚高的成分。在毛猪短缺的呼声、肉价上涨的呼声中，肉价大幅上涨似乎天经地义，无论怎么涨似乎都是正常的，不过分。只要有人要，肉价就还可以上涨；
⑶、涨价的预期支撑着猪价。“近期，许多数据显示，能繁母猪的存栏量同环比均在下降，这就为肉价上涨提供了舆论支撑。但是，我们如果静下心来仔细思考一下，就会产生是相信数据还是相信市场规律的疑问，市场规律不支持能繁母猪存栏量同环比下降的说辞。--2月26日《每周动态》”
“英国的经济学家亚当•斯密说过，市场有一只看不见的手在调节市场的供求关系。这只看不见的手，实际上就是社会平均利润率。当1个行业、产业、产品的利润率超过了社会平均利润率，必然吸引资金、人才、社会资源向这个行业、产业、产品流动，从而扩大产能，调节了供求关系；反之，资金、人才、社会资源会启动退出机制，也调整了供求关系。目前养殖业已经属于暴利行业，难道不会吸引资金、人才、社会资源向养殖业流动？难道产能还会进一步压缩？我们究竟是相信数据还是相信经济规律？也许只有等到真相大白的时候，我们才能恍然大悟。--《2月份猪肉价格走势分析》”
