嵊州市石璜镇雅宅村的陈其江，从19岁开始养猪，20头猪起家，如今，他的养猪规模已达2000头。他肯吃苦，善经营，时刻关注市场动向。生态养猪让他赚得盆满钵满，现又自产自销猪肉，还推出猪肉深加工产品，提高养猪附加值，走活了养猪“一盘棋”。
紧盯市场科技风向标，走活养猪“一盘棋”
近日，笔者走进陈其江新搬迁的养猪场，干粪池、沼气池等配套设施一应俱全，雨污分离，管道全覆盖，花木错落有致，俨然花园式生态养猪场。陈其江告诉笔者，为配合“五水共治”，自己原在江边经营多年的猪场已被关闭，现在是租赁别人养过生猪的老猪场，这里位于半山腰，不少设施都是刚完善的。为搞好生态养殖，今年2月，他投资10万元新建了一个占地200立方米的沼气池，又花3万元扩建了一个占地300平方米的蓄粪池，可容纳1000头存栏生猪的粪便进行无害化处理。
今年39岁的陈其江，在养猪这个行业风风雨雨干了20个春秋。他说：“养猪是辛苦事，不仅要给猪按时喂食，及时清理粪便，还要提防猪生病，更要时刻关注市场动向。”由于他科学饲养规范管理，紧盯市场变化的风向标，养猪效益一年比一年好，去年猪价大幅上升，他出栏的生猪也最多，让他赚得盆满缽满。陈其江说，养猪不仅要盯住市场风向标，还要切准生猪生产周期脉搏。随着我国生猪生产的发展，生猪现在3年一个生产周期，在整个周期中有上升期、高潮期、下跌和低谷期四个阶段。上升期，生猪存栏少，商品猪供不应求，价格上升，利润高。在高利润的刺激下，养猪积极性高涨，继而出现养猪热，一般持续时间一年左右。他说，3年周期中都要经历上升、高潮、低谷，这几个阶段都要好好把握。要根据市场规律，多听有关专家预测及建议，随市场变化调整养殖规模。
生猪养得好还要卖得俏
涨潮过后必有落潮时，为适应生猪生产的周期性，陈其江常居安思危。他自己养殖，自己批发零售，还开发出猪肉深加工系列产品，其目的就是要走以丰补歉稳定发展之路。近日，笔者在陈其江位于嵊州市甘霖镇秀山路的惠民猪肉批发店看到，上午不到九点，12只大肥猪的猪肉已批发零售完毕。陈其江告诉笔者，嵊州市关闭沿江养猪场，对目前保留下来的生猪养殖户来说是利好，也是一个难得的创收机遇。为抓住这一难得的机遇，陈其江夫妇大胆决定，在甘霖镇人口集聚地方开设了一家猪肉批发(兼零售)店，通过自宰、自销，并推出香肠、糟肉、酱肉、腌肉等系列猪肉深加工产品的方法，满足消费者的需求。据了解，猪肉通过深加工，经济效益比原来增加5%，春节期间，仅香肠一项，销售量达5000多公斤。
