1月7日，东莞市政府召开全市畜禽屠宰管理工作会议，动员部署生猪肉品统一冷链配送及下一阶段畜禽屠宰管理工作。据悉，今年东莞的生猪肉品也将统一冷链配送，3月1日起先在东莞市石龙、长安等12个镇以及莞城、东城、南城、万江四街道实行，6月1日后推广到全市。
目前全市共认定20批496家生猪定点供莞基地，年生猪供莞认定量达1040.67万头。2015年共屠宰生猪380.69万头，全市生猪“瘦肉精”检测合格率为99.99%，肉品质量安全形势持续向好。
东莞市农业局局长张永忠在会上总结了屠宰监管职能移交以来的工作情况。2014年9月东莞市农业部门承接畜禽屠宰监管职能以来，职能移交对接顺，管理工 作推进实，肉品安全形势好，全市畜禽屠宰发展取得了良好开局。东莞市中心屠宰场顺利建成，主城区生鲜家禽平稳实施，生猪产销联建不断推进。
近年东莞市不断强化畜禽屠宰管理，屠宰上市生猪肉品的质量安全得到保障，但肉品运输过程中被注水、受污染、掺杂的情况时有发生，对市民肉食质量安全造成 一定隐患。为防止不合格肉品流入市场，2015年12月下旬，市政府印发了《东莞市生猪肉品统一冷链配送实施方案》，计划分二个阶段推进全市定点屠宰企业 实施生猪肉品统一冷链配送。
第一阶段，从2016年3月1日起，东莞市石龙、长安等12个镇以及莞城、东城、南城、万江四街道，通过自行配送或委托配送两种方式，对其屠宰进入市场销售的生猪肉品实行统一冷链配送。
第二阶段，从2016年6月1日起，生猪肉品统一冷链配送工作实施范围扩大至全市各镇街。为加快推进肉品统一冷链配送工作顺利实施，东莞市财政将对新购置的冷链专用车每辆给予2-3万元的补贴。
《方案》提及，6月1日后各镇街上市销售的生猪肉品由当地定点屠宰企业自行组织配送，也可由定点屠宰企业委托符合条件的运输经营企业代理配送。东莞市外进入东莞市销售的肉品，应当使用符合国家卫生标准的专用运载工具，并符合保证产品运输需要的温度等特殊要求。
会议要求，各镇街要对照要求迅速购置肉品冷链运输专用车辆，并做好备案申报、配送对接等工作，有序稳妥推进全市肉品统一冷链配送。
张永忠局长强调下一步全市畜禽屠宰监管要重点抓好“两强化、三推进”工作，督促屠宰企业落实主体责任，规范屠宰加工行为。同时加快推进牛羊定点屠宰场所建设，建立健全管理制度，提升牛羊屠宰机械化、标准化建设水平。
