近年来在政策以及市场供需的影响下，农产品逢节必跌出现的次数反而多了起来。这两天由于需求的不断增加，生猪价格也出现了小涨态势。但是反观消费市场，一些肉商依旧表示猪肉价格和销量均难现昔日火爆的场景。
最近正是腊肉灌制香肠的高峰期，但销量却只有去年的一半不到。人们消费观念的改变对猪肉的市场需求量影响很大。加上政策和进口猪肉的冲击，生猪出栏价格和猪肉批发零售价格呈小幅回落态势也就不足为怪了。不过天气越来越冷，猪肉加工企业的需求量增大，生猪供应与市场需求更加不平衡，供应处于紧缺的状态，震荡幅度不会太大，下跌空间较小，涨势占据主流。
