采购难易程度成为屠宰企业调价的风向标

　　北方地区由于受到降雪和雾霾天气的影响，屠宰企业收购难度增加，加上猪价涨势确立，养殖户惜售情绪升温，屠宰企业出现不持续的小幅提价现象，但是猪肉终端需求尚未进入旺季，白条市场起色不大，因此猪价上涨幅度不大。而且天晴之后，猪价在企业的压价下出现回落现象。整体行情稳定，猪价呈现小涨和涨跌互现的态势。南方地区由于腊肉需求以及存栏较少的支撑，猪价续涨。但是腊肉行情动力不足，制作量不及往年，因此供需存在博弈的状况。目前对于屠宰企业而言，在供应量稳定、需求尚未进入旺季的局面下，采购难易程度成为其调价的风向标。此外，要顾及养殖户出栏情绪，故此多持稳观望。但是为了控制成本，压价意愿也会长期存在。