气温的下降利好终端需求，进一步带动南方腊肉灌肠行情的启动。虽然屠宰企业压价态度不改，白条出厂价格还有待提升，但跌幅已连续三周有所缩小。加上养殖户压栏惜售的情绪，随着香肠、腊肉制作的启动，12月下旬，猪价有望加速涨势。虽然市场对需求旺季期盼较大，但是涨势有限，不建议过度压栏。
11月下旬全国猪价均止跌趋涨，由于需求端回暖迹象的差异，南方地区上涨幅度略高于北方地区。北方猪肉消费暂时起色不大，后市行情主要依靠两个因素：一是南北价差拉动补涨，二是杀年猪行情的提振。生猪价格上涨起于降雪降温天气因素的引诱，导致生猪均价保持整体稳中上调的态势，且进一步向南方蔓延。
