记者日前在鳌江镇梅溪社区万安村的科达养猪合作社看到，与传统养猪场臭气熏天苍蝇乱飞现象不同，这里的养猪场散发着淡淡的酒香味。而这都源于一项新科技——生物发酵技术。这项技术使养猪实现污水零排放，还能节水90%。
走进圈舍，记者发现这些猪过着“集体生活”——20头左右共同生活在一个圈舍内。在这里，它们在厚厚的“地毯”上生活——一层约50厘米厚的锯末状垫料。养殖场负责人黄加鹏说：“奥秘就在这层垫料中。”他介绍，垫料是谷壳、锯末等物，拌入专门的添加剂，经过发酵产生大量的有益菌。有了这层“地毯”，猪排出的粪便二三天内就会被这些微生物分解掉。垫料一次最多可以使用二三年，使用过的垫料，因为已经充分发酵，清理出来就是现成的生物有机肥，可以作为果树、农作物的肥料，从而真正实现零排放。
据了解，科达养猪合作社于2005年成立，目前有生猪3000多头，原先采用干湿分离房、800立方米化粪池和氧化塘等污水处理设施。由于年久失修，化粪池处理效果不理想，氧化塘排放口出水存在超标现象，排放的废水对周边溪流造成一定程度污染。上半年，该养殖场积极改造，投入了约9万元，采用生物发酵技术处理猪粪和废水，于8月份完工。新建的生猪养殖棚通风良好，光线充足，3000头猪搬进了干净的“新家”。
“这种养猪法环保、节能、节食、省力。”鳌江镇农发局相关负责人介绍，传统养猪法是“养猪生产”后再进行“粪污处理”，而生物发酵养殖技术很好地将“粪污处理”前移到“养猪生产”环节一次解决，减少了投入，实现了粪污零排放。其次是垫料坑管理，不用水冲粪，恢复了猪的生物学特性，改变了传统养猪使猪长期在水泥地面上生活的状况，设置垫料区和水泥地面的饲喂区，猪可自由选择休息、运动的区域，能够拱食菌体蛋白。同时，采用生物发酵养殖技术，不用冲洗圈舍，舍内空气清新，每天仅从事饲养、清扫饲喂台和调整垫料等简单工作，工作效率大为提高。
“我养了这么多年猪，没想到还可以这么省事。这生物发酵舍不用去冲洗，也不用去清理令人讨厌的猪粪猪尿，更主要的是还闻不到臭味。”伺养场负责人黄加鹏说，猪舍改造后投入使用将近1个月了，现在工人每天的工作量大大“缩水”， 并且员工也减少了1/3。他算了一下，现在猪舍的用水量只有原来的一成左右。而且，新技术大大改善了猪的生长环境，很多消毒、防疫的事也省下了，不仅省了成本，猪也长得更快，猪肉品质更优。
