猪的常用饲料-能量饲料-（3）淀粉质块根块茎类

1、甘薯（红苕）在甘薯产区是常用来喂猪的好饲料。产量高，以块根中干物质计算，比水稻、玉米产量高得多。茎叶是良好的青饲料。薯块含水分高且淀粉多，粗纤维少，是很好的能量饲料，但粗蛋白质含量低，钙也较少，富含钾盐。黄芯甘薯含胡萝卜素较多。

用薯块喂猪，生喂或熟喂猪都喜食，对肥育猪和母猪，有促进消化和增加乳量的效果。染有黑斑的甘薯，有苦味，含有毒性酮，不宜使用。

2、木薯木薯是热带多年生灌木，薯块富含淀粉，叶片可以养蚕，制成干粉含有相当多的蛋白质，可能用作猪饲料。

木薯块中含有氰化物10～370毫克/千克，多食可使猪中毒。为了去毒，可削去木薯皮或切成片浸在水中1～2日，或切片晒干磨粉，放在无盖锅内煮沸3～4小时。在猪日粮中不超过25%。

木薯的蛋白质中，缺乏蛋氨酸、胱氨酸和色氨酸，还有一定量的非蛋白氮，如亚硝酸和硝酸态氮等。

3、南瓜南瓜多用作蔬菜，也是喂猪的优质高产饲料。南瓜中无氮浸出物含量高，其中多为淀粉和糖类，还含有丰富的胡萝卜素，各类猪都可喂，特别适于繁殖和泌乳母猪。喂肥猪肉质具有香味，但肉色会发黄。

南瓜应充分成熟时收获，即此时瓜面出现白粉，外皮硬化，瓜梗变硬，过早收获，含水量较大，干物质少，适口性差，不耐贮藏。

4、饲用甜菜饲用甜菜在我国南北方都有栽培，以北方为主。饲用甜菜中的无氮浸出物主要是糖分（蔗糖），也含有少量淀粉与果胶物质。

甜菜适用于喂肥猪。成年猪日喂量5.0～7.5千克，幼猪酌减。切碎或打浆投给。收获的甜菜如立即喂猪，易引起腹泻，须经短暂贮存后再喂，因其中大部分硝酸盐经过贮存可转化为无害的天门冬酰胺。甜菜青贮，一年四季都可喂猪。