察颜观色辨识猪饲料

许多养猪户都会凭一些表面现象来评定猪饲料的好坏，其实这是不够全面的，不法奸商往往会在饲料中加入一些不符合规定的添加剂来迷惑养猪户。

　　猪粪便发黑　每公斤生长肥育猪饲料中铜含量达到１２５毫克以上时，有促进猪生长的作用，超过２５０毫克时就易发生铜中毒。研究表明，在每公斤猪饲料中添加１２５毫克铜与添加２５０毫克铜的促生长效果相同，但猪食用后拉下的粪便颜色不同，前者的粪便为黑黄色，而后者的粪便为黑色，饲料中铜的含量越高，猪粪就越黑。于是，一些饲料厂商就在饲料中多加铜，并宣传能使猪粪变黑的饲料就是好饲料，致使养猪用户只认使猪粪变黑的饲料。其实，这是不正确的，养猪户不能以猪粪颜色来评定饲料的好坏。

　　猪皮毛红亮　无机砷是有毒元素，饲料卫生标准规定，每公斤猪饲料中砷含量不得超过２毫克；而有机砷毒性很小，有抗菌促生长作用，并能使毛细血管扩张。市场上出售的有机砷商品名称为阿散酸和洛克沙生，在饲料中加入有机砷喂猪，能使猪皮毛红亮。其实，正常生长的猪本来就皮毛红亮，尤其是白色的猪更明显。有些饲料厂商会在质量不好的饲料中加入有机砷制剂，人为地使猪皮毛红亮，给养猪户造成了一种好饲料的假象。因此，饲料好坏不能仅凭猪的皮毛颜色来评定。

　　猪爱睡觉　猪的习性是不爱运动，只要给猪吃饱，满足其营养需要，猪就会躺下或睡觉，不会乱跑，更不会跳圈。有的饲料厂商说，使用他们的饲料，猪就爱睡觉。其实，这是在饲料中加入了镇静剂（安眠药）的缘故。饲料行政主管部门三令五申，严禁在饲料中加入此类药物，加入此类药物是违法的。这些药物存留在猪体内，会严重影响消费者的身体健康。

　　浓缩料蛋白质含量高　猪用浓缩料一般含蛋白质３８％左右，蛋白质主要来源于浓缩料中的豆粕。一些厂商为降低成本，会使用一些菜籽粕或棉籽粕替代豆粕，这些原料的蛋白含量和品质都不如豆粕，生产出的浓缩料粗蛋白含量往往在３４－３６％之间。还有一些厂商会在劣质浓缩料中加进一些血粉和羽毛粉，使浓缩料的粗蛋白含量为４０－４２％。但血粉和羽毛粉在猪体内消化利用率很低，对猪的生长和经济效益并没有好处。所以，蛋白质含量高的浓缩料，质量并不一定好。无论浓缩料中粗蛋白含量多少，都需要与能量饲料按比例混合，制成全价料才能喂猪，一般配出的生长猪全价料含粗蛋白１６％，育肥猪全价料含粗蛋白１４％。

　　饲料有香味　香味剂也称诱食剂。添加香味剂的目的是引诱猪多采食。质量好的饲料，在不用香味剂的情况下，猪也能很好采食。当饲料质量不好，营养水平较低或适口性不好时，在饲料中添加香味剂能增加猪的采食量，故有香味的饲料不一定是优质饲料。

　　饲料中有抗菌药物　在乳猪、仔猪和生长肥育猪饲料中，一般都须添加促生长药物。这些药物在促进猪生长的同时有抑菌作用，能防止一些疾病的发生，但不要误解成猪吃了添加药物的饲料就不会生病了，更不能认为加有抗菌药物的饲料就是好饲料。需要说明的是，同一种药在治疗疾病时的用量比在饲料中的添加量要高很多；一些病毒引起的病更不能靠饲料中添加的药物来治疗，这些猪病只能按照防疫规程，定期进行防疫。