新鲜的榆树叶含有粗蛋白质7.5%，无氮浸出物14%，以及相当多的矿物质和胡萝卜素。饲喂实践证明，用榆树叶喂猪，不但能促进猪的生长发育，而且猪吃了后还少得病。榆树叶采集后可青喂，可打浆喂，也可风干后打成面粉喂。青喂和打浆喂时，添些干精饲料（地瓜面、玉米面、高粱面等）效果更好。给猪常喂些榆树叶面粉，还可预防维生素缺乏症的发生。因此，建议大家注重榆树叶的采集工作。 

　　采集时期和方法：一般情况下，榆树叶的采集7月、8月、9月份均可进行，但最好在8月份采收。在采集树叶时，要注意爱护树木，不要连叶带枝全部折断，可用手捋下或打下，采收一部分，留下一部分，最少也要留下1/3，以免影响榆树的生长。