猪是杂食动物，饲料原料的来源非常广泛。猪的常用饲料主要有：

    一、青饲料类

    青绿饲料包括芭蕉秆、草木樨、各种叶菜牧草等。青饲料是常用的维生素补充饲料。如果猪日粮缺乏青饲料，饲料的消化利用率都较低，猪生长很慢。青饲料含无机盐比较丰富，钙磷钾的比例适当。日粮中有足够的青饲料，猪很少发生因缺乏无机盐而引起的疾病。

    青饲料无污染的情况下，最好不要洗。因为鲜嫩的青饲料，洗得越净，水溶性维生素损失越多。煮青饲料就更糟了，因高温会使大部分维生素、蛋白质遭到破坏，加热后还会加速亚硝酸盐的形成，猪吃后易中毒。青饲料现采现用，不要堆放。青饲料鲜嫩可口，猪爱吃，如堆放太久，很容易发热变黄，不仅破坏了部分维生素，降低了适口性，而且也会产生亚硝酸盐而引起猪中毒。喂量适度，按干物质计算，占日粮的20%～25%，按鲜量计算，约为75%。

    各种青饲料可打浆使用。打浆的饲料猪喜欢吃，有利于消化吸收。打浆的设备很简单，一般把普通的锤式粉碎机筛板上的小筛眼改成直径3～4厘米的大筛眼，并在青料上洒水，趁湿打浆。也可用自制旋刀打浆机打浆。使用时，先向打浆池子倒入净水，水深为池子深度的1/3，然后开动电动机，逐渐加入青料，随着水的流动流到刀片下，如此循回即将青料打成浆状。打成浆状后关闭电动机，将浆液取出即可喂猪。

    二、树叶类

    我国树木资源丰富，树叶中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，有100多种树的叶子可以用作猪饲料。用树叶喂猪，成本低、增重快、省精料、效益高，并有利于提高抗病力。树叶既可鲜喂，也可以采收后进行窖贮、缸贮，晒干粉碎后还可在冬、春枯草期饲喂猪。

    槐树叶含粗蛋白质19.1%、粗脂肪54%、无氮浸出物44.6%、钙2.4%、磷0.03%、赖氨酸0.96%以及多种维生素，尤其是胡萝卜素和维生素B2含量丰富;2公斤槐叶粉的蛋白质含量相当于1公斤豆饼。在猪饲料中添加10%～15%的槐叶粉，可以代替鱼粉饲料。

    松针即松树的叶子，不仅营养丰富（每公斤松针含胡萝卜素250毫克、钙1.2克、铁320毫克及铜、锌、钴等矿质元素），而且含有植物杀菌素，可以促进猪的生长，提高产品率，预防肠胃道疾病及各种维生素缺乏症，并对种公猪具有提高精液分泌量的作用。在种公猪的日粮中添加4%的松针粉，可使采精量提高8%～10%。

    泡桐树叶粉含粗蛋白质19.32%、粗纤维11.11%、粗脂肪5.8%、无氮浸出物54.83%、磷0.21%、钙1.93%。用泡桐树叶作饲料，除可提供营养物质外，还有促进猪生长和加快增重。据试验，体重6～8公斤的断奶仔猪，每头每天添加30克泡桐树叶粉，连喂两个月，比对照组增重24%;25～30公斤的架子猪，隔天每头一次喂给60克泡桐树叶粉，连喂1个月，比对照组平均每头多增重14%。

    旱柳树叶中含粗蛋白质11.1%、粗脂肪2.11%、粗纤维11.96%、无氮浸出物54.13%、钙0.57%、磷0.08%以及多种氨基酸，其主要营养成分含量高于一般牧草，粗纤维含量比一般牧草低，适口性好，可以直接打浆喂猪，也可以粉碎、发酵后喂猪。

    另外，桑树、梨树、桃树、杨树、榆树、柿树、柑桔、葡萄、紫穗槐、杏、李等树的叶子，经过适当处理后，都可以用来饲喂猪。一般春季采集的嫩鲜叶适口性好，营养价值也高，夏季的青叶次之，秋季的落叶最差。

    三、青贮饲料类

    青贮是将新鲜可饲喂的青绿植物填装入青贮窖内，经过相当长的发酵过程制成一种优良饲料。在青料常年供应中占主要地位。青贮饲料可常年保存，扩大了饲料来源，随时供给猪只以青绿多汁饲料，填补冬季和青黄不接时青绿饲料的不足。

    1.青贮的原料。

    利用青玉米秸、南瓜、大头菜、白菜帮、胡萝卜、甜菜和薯类秧蔓、树叶等进行青贮，都取得良好效果。

    青贮要有适宜的含水量。青贮原料水分过多，酪酸菌易于生长，常引起腐臭。过酸或水分流失，猪不爱吃;水分过少，压实不好，易透空气，适于霉菌的繁殖，可能霉烂。青贮原料适宜含水量为70%～75%，含水少的可适量加水，水多的可晾晒一定的时间后再进行青贮。

    青贮原料应有较多的糖分，才适于乳酸菌的生长。青贮料中的乳酸，主要是由糖转化来的，所以原料必须含有一定的糖分，才能使乳酸菌迅速生长，这是获得品质好的青贮饲料的关键之一。一般青玉米秸、甜菜、向日葵、薯秧等都含有相当数量的糖分，含糖量一般不低于新鲜原料重量的1%～1.5%。蛋白质多的植物不宜单贮，最好与含糖多的植物混合青贮。

    2.青贮技术。

    （1）窖址选择：青贮窖要设在地势高燥、排水良好、地下水位低、土质结实、距离畜舍近的地方。窖形多用圆形，易踏实，损失少，一般口径直径3米，深3米。长方形窖四角不易踏实，损失较大，一般不常用。青贮窖的容积及青贮料量的计算，先求出青贮窖的容积，然后再乘青贮原料单位容积重量，就得出全窖青贮料的重量。窖壁要平滑、垂直，否则，会影响青贮料下沉，原料疏松易透气，影响青贮料的品质。地下水位高时，窖底距地下水位50厘米，以防窖底出水。

    （2）调制步骤：玉米过早收割产量低，有霜害时，也可在乳熟期收割。豆科野草在现蕾期或开花初期收割，禾本科野草在抽穗期收割。各种树的嫩枝叶可在7～8月份青贮。马铃薯秧在收获前1～2天进行青贮。南瓜充分成熟后进行青贮。胡萝卜缨、白菜帮在收获同时进行青贮。收割时应随时剔除干枯的玉米秸和有毒害的野草、野菜等。洒过杀虫药的原料，经过相当长时间才能进行青贮。①原料的搬运和切碎：防止水分蒸发。收割的当日铡完，不堆积过夜。②装窖：切碎的原料装入窖内时，随贮随踏实，踩踏时要特别注意周边及四角的地方，防止空气透人窖内。原料中水分少时逐层均匀加水，或与水分多的饲料混合青贮。水分过多时应加少量糠麸或干草粉，调节原料的含水量。当青贮窖装满时，要高出地面1.5米。贮完立即封窖，先盖一层厚10厘米左右的干净秸秆或青草，然后加30～40厘米厚的湿土。1～2天后再培一次土。以后要经常检查、培土，以防因下沉发生裂缝而进入空气。③开窖取用：青贮原料完成发酵过程后，即可开窖取用。禾本科青贮原料一般经40～50天后取用，豆科经60～70天取用。取用时先把覆盖土全部除去，然后，把秸杆及表层霉烂的青贮料取出扔掉，见到优良新鲜的青贮料时，一层一层取喂。切忌挖洞掏取青贮料。

    四、块根、块茎、瓜果类

    如甘薯、马铃薯、木薯、南瓜、甜菜、西瓜皮、西葫芦等，它们共同特点是水分含量很高，味道好，猪爱吃。缺点是蛋白质含量较低。

    红薯（甘薯）营养价值较高，以熟喂为好，患有黑斑病的红薯会使猪中毒，不能用作饲料。马铃薯以熟饲为好，没有成熟和发芽的马铃薯含有一种名为龙葵素的有毒物质，采食过多容易引起胃肠炎，这种物质在青绿的皮上、芽眼中含量最多，喂前注意剜去，蒸煮也可以降低其毒性，但蒸煮的剩水不能喂猪。木薯中含有氢氰酸，能使猪中毒，可采取浸泡、煮沸、晒干或干热到70℃～80℃等方法减毒。

    五、青干草类

    青干草类是用新鲜的野生牧草或栽培草晒制而成的。品质好的干草颜色青绿，气味芬香，含有丰富的蛋白质、无机盐和胡萝卜素，适口性好，容易消化。干草的营养价值与收割期、调制和贮藏方法有密切关系。豆科牧草自始花到盛花，禾本科牧草由抽穗到开花，为适宜的收割期。青草在晒前把茎压扁，容易干燥，制成的干草颜色鲜绿，味道好。