猪的品种间或品系间杂交，利用杂种优势是提高肥育效果和经济效益的重要措施，杂种生长肥育猪生活力强、增重快、饲料利用效率高、生产成本低，养肥猪就要养杂种肥猪。杂种优势对养猪的增产潜力不能低估，但不能认为凡杂种都能表现杂种优势，因为，杂种优势的显现受遗传和环境因素的制约，必须认真选择杂交亲本，在相适应的营养水平和管理条件下，搞好杂交组合对比试验，筛选出主要经济性状表现突出的杂交组合，应用于生产。

    杂种优势利用应注意：不同品种、不同杂交方式表现的杂种优势不同，一般来讲，三品种杂交（三元杂交）优于两品种杂交（两元杂交），双杂交优于三品种杂交。不同的经济性状表现的杂种优势不同，遗传力低的性状，如繁殖性状通过杂交可以获得明显的杂种优势；遗传力中等的性状，如生长肥育性状，通过杂交较易获得杂种优势；遗传力高的性状，如胴体和肉质性状通过杂交不容易获得杂种优势。杂交亲本间差异程度愈大，杂种优势愈高，我国南方地方猪与北方地方猪、中国猪种与国外猪种遗传差异大，杂交时容易获得杂种优势。杂交亲本越纯、品质越好，杂种优势越高。

    我国在猪的杂种优势利用方面取得很好的进展，很多优良的杂交组合已广泛应用于生产。两品种杂交组合：杜湖猪（湖北白猪）是华中农业大学和湖北农科院筛选的组合，平均日增重611克，每kg增重耗料3.39kg，瘦肉率62.1%；杜浙猪（浙江中白猪）是浙江省畜牧研究所筛选的组合，平均日增重594克，每kg增重耗料2.99kg，瘦肉率61.5%；杜三猪（三江白猪）是黑龙江红兴隆农场管理局等筛选的组合，平均日增重601克，每千克增重耗料3.22kg，瘦肉率59.3%；杜上猪（上海白猪）是上海市畜牧兽医研究所筛选的组合，平均日增重618克，每kg增重耗料3.38kg，瘦肉率57.6％。

    三品种杂交组合：大长北猪（北京黑猪）是中国农科院畜牧所筛选的组合，日增重625克，每kg增重耗料3.28kg，瘦肉率58.9％；杜长北猪（北京黑猪）是北京市畜牧研究所筛选的组合，平均日增重626克，每kg增重耗料3.10kg，瘦肉率57.6%；杜长太猪（太湖猪）是南京农业大学、江苏农学院筛选的组合，平均日增重630g，每千克增重耗料3.15kg，瘦肉率58％。

    双杂交组合（四个品种各占25％），山西农业大学筛选的长大杜本（本地马身猪）、长大杜黑（山西黑猪）、长大杜花（太原花猪）组合，平均日增重依次为659.0克、668.5克、712.5克，每kg增重耗料依次为3.01kg、2.93kg和2.82kg，瘦肉率依次为60.12%、60.84%和62.33%。

    在养猪生产中有时听到凡纯种猪都可以作为种用，凡杂交猪一律不能作为种用的说法，这种说法有些绝对化。来自不同国家某一品种的纯种猪其性能不尽相同，来自一个国家的某一品种的纯种猪其性能个体之间也存在一定的差异，决不能将其所生的全部后代都留作种猪，且有些猪存在某些遗传疾患，因此，纯种猪作为种用一定要严格选择。杂种猪经严格选择可以作为种用，三元杂交就是利用第二父本与杂种一代母猪杂交，双杂交就是利用杂种公猪与杂种母猪进行杂交，以利用杂种母猪的杂种优势，又利用杂种公猪的杂种优势。杂种公猪和杂种母猪较纯种猪好饲养、好利用，生产性猪场可利用三品种杂交或双杂交生产杂种肥猪，以提高生产水平和经济效益。