“猪周期”把握难
2011年“五一”节后，生猪价格每斤7.5元，到9月中下旬时，生猪价格突破了每斤10.5元。买1头四五十斤的猪仔，成本1000元左右，四五个月出栏，长到270斤~300斤出栏，要吃掉1500元左右的饲料，不算人工成本，平均每头猪的利润在500元~600元。去年4月前后，张学辉陆续补栏600余头仔猪，正好赶上8月、9月高价卖出，赚了20多万元。
猪市一路飘红，而后他又加紧补栏300余头，生猪价格处于高位的时候，猪仔价格也高达每斤11元。等到11月底出栏时，生猪价格却回落到8元多，“算下来只赚了两三万元”，若加上人工成本和60多万元的猪舍等固定资产投入折旧，“几乎没赚钱，只能算保本。”但就去年整年来说，仍然能被称为“牛市”，成为他养猪10年来收入最丰的一年，比往年平均收入翻了一番。
近些年，业内总结出三年一轮回的“猪周期”理论，猪市形成“猪肉供给不足-猪价上涨-养殖规模扩大-供给过剩-猪价下跌-养殖规模缩减-供给不足”的循环。但张学辉发现，“猪周期”时间越来越短，波动幅度越来越大。周期规律不时出现例外，让他措手不及。
后期猪肉价格行情不会大跌
市双升食品有限公司负责人李双生认为，去年猪价大幅上涨，很多大型养猪场尝到了甜头，纷纷新建场地和扩大产能，去年的补栏苗猪已到出栏周期，开始集中上市，这轮价格下跌，主要还是生猪出栏量激增造成的。
猪肉价格还会不会继续降下去？业内人士预计， 生猪从配种到出栏一般需要9个月左右，猪肉价格已经快要跌至谷底，今后一段时间内跌幅有限，零售价将以稳为主，等生猪出栏高峰退去后，猪肉价格下降势头会就此打住，今后猪肉的批发价可能还会小幅反弹，但不会出现报复性上涨。
