生猪养殖又到十字路口
今年自开春以来,猪肉价格持续下跌,不但跌幅较大,而且持续时间也较长。肉价的下跌,使荆州的许多生猪养殖户陷入了困境。
记者在城区某大型超市看到,目前,各类猪肉的平均价格大致在每斤10块左右。其中前腿肉9块9毛8,后腿肉10块9毛8,五花肉11块5。只有排骨的价格为15块9毛一斤。据超市工作人员介绍,自春节以来,肉价就一直在降,起码降了近三成。
据超市工作人员分析,去年猪肉价格长时间在高位运行,而肉价的基本波动规律却是一年高一年低,因而今年的肉价还有可能继续下跌。
与市场肉下跌相呼应,荆州市的两家大型屠宰场的生猪收购价和出场价也有所降低。
荆州每年出栏生猪大概在500万头左右,主要调往广东、江西、安徽、上海等地。一般春节期间运量最大,之后则日渐减少。肉价的下跌,是否与此有关呢?
尽管存在生猪外调量减少的因素,但同样的情况并不只是在今年才出现,因而,肉价的下跌,应该还另有原因。带着疑问,记者来到了位于岑河镇的沙市区滨湖生猪养殖场。
徐义平说,相比前两年,养猪的人工和饲料成本都已经大幅上升。前年的苞谷价格是2400块一吨,现在已经涨到了2800,还要自己加工。人工则更贵,以前一个工人一个月给1200块就行,现在没有2000块都请不到人。目前这家养殖场存栏大概在600头左右,现在出栏只能保本。
徐义平的心态代表了郊区大部分成规模养殖户的心态,以惜售来等待价格回升。但在荆州,相比大型养殖户,散养户所占的比重仍然较大,尤其是在县市区,比重高达40%。由于缺乏承受市场风险的能力,散养户大多只能选择在此时出栏,从而更加拉低了整体肉价。
据市屠管办负责人介绍,去年的高肉价持续了很长时间,受此影响,很多养殖场和散养户都在年底大量补栏,而如今正是出栏的时候,价格下挫,这在意料之中。虽然近一个星期以来,肉价基本没有大幅波动,但将来的形势如何,目前还无法估计。养殖场的惜售和散养户的平价卖出谁对谁错,只有等市场来评判。
