为油脂油料的重要生产国、贸易国和不断增长的消费市场，中国油脂油料产业的发展越来越受到油料业界的关注和重视，由中国食品土畜进出口商会主办的 2009年全球油脂油料产业峰会近日在京举行。在全球金融危机的形势下，全球油脂油料行业需要更加关注全球经济走势，重视全球行业间的沟通与合作，积极需求发展契机，峰会的举办旨在加强全球油脂油料产业间的交流与互助。记者从会上了解到，芝麻作为重要的油料作物，由于价格高企，市场需求出现下降。

价格高企需求下降

在全球油脂油料产业峰会上，比斯马太平洋有限公司总裁马格迪·比沙达表示，在2007/08产季时，芝麻的价格急剧攀升，从900美元/吨（CF,中国）上涨到2600美元/吨（CF）。此时，芝麻价位上扬的主要原因是非洲如苏丹、埃塞俄比亚、尼日利亚等一些生产国的产量锐减。而2008 /09产季芝麻的产量比上一产季有了大幅度增长，但是由于价位过高，使市场需求减少。另外，信贷和全球性的经济危机，也是导致芝麻需求下降的重要原因，特别是日本对芝麻产品需求的减少。而在供应方面，由于我国和印度的减产，也使全球芝麻的供应量减少，供应与需求出现不平衡。

据马格迪·比沙达介绍，在2008/09产季里，芝麻的市场价格在1100至1500美元/吨之间；而2007/08产季的价格，则在900至 2600美元/吨之间。对于未来的价格走势，马格迪·比沙达认为，作物收获之后的3到4个月的价格预计将会在1200至1500美元/吨之间。由于过去芝麻价格波动幅度较大，贸易双方会有纠纷发生，因此特别提醒芝麻贸易商，一定要与可靠的贸易对象进行交易。

而芝麻价格的攀升也在我国进出口市场上有所体现。统计显示，今年前5个月我国进口芝麻10.5万吨，均价为1237美元/吨；2008年我国进口芝麻 21.4万吨，均价为1164美元/吨；2007年进口芝麻19.4万吨，均价为868美元/吨；2006年进口芝麻26.4万吨，均价为800美元 /吨。今年前5个月我国出口芝麻10298吨，均价为1880美元/吨；2008年出口芝麻45998吨，均价为1982美元/吨；2007年出口芝麻 467978吨，均价为1371美元/吨；2006年出口芝麻46289吨，均价为1289美元/吨。

从进出口数据不难看出，我国芝麻进出口贸易在今年之前，价格逐年增长，波动幅度不断增大，尽管今年价格总体有所回落，但幅度不大。可以看出，我国芝麻的年出口量基本稳定在4万吨左右，市场格局变化不大；年进口量基本稳定在20吨以上，供应国主要集中在享受SPT的生产国，印度、缅甸、埃塞俄比亚、苏丹、坦桑尼亚、莫桑比克、尼日利亚、马里已逐渐成为中国芝麻较为稳定的供应国。

国内产业技术亟待升级

记者了解到，芝麻是我国重要的优质油料作物，但是在2003年我国芝麻出现大减产，由于当时进口芝麻价格比较便宜，我国芝麻进口迅速发展起来，中国成为重要的芝麻进口国。据了解，我国芝麻的年需求量在90万吨左右，年生产量为60万吨，缺口为30万吨。

据河南省农业科学院博士张海洋介绍，2003年我国芝麻种植面积下降的主要原因是由于主产区涝害频繁发生，产量波动较大，农民种植收入不稳定。由于种植芝麻的收入远不如外出务工，因此农民种植芝麻的积极性降低。另外，国家对玉米等夏作物实施良种补贴后，玉米面积大幅度上升，导致主产区芝麻种植面积急剧下降。但是，2008/09年度我国芝麻种植面积出现上升，主要是因为国家加大了对油料生产和技术研发的投资，技术推广加强；油料生产大省也相继制定相关政策，设立专项资金，促进油料生产。如河南省设立“植物油生产倍增计划”，在河南省42个油料作物生产大县开展油料作物高产示范、技术培训等示范推广工作。

值得注意的是，目前，国内芝麻加工企业仍以个体小作坊为主，研发力量薄弱。主要芝麻加工产品有芝麻油、芝麻酱、水洗脱皮芝麻，芝麻素、芝麻蛋白等深加工产品尚处在研发和中试阶段。据了解，我国以芝麻为原料的加工企业有50多家，但年加工芝麻千吨以上的企业较少，且多以榨油等初级加工产品为主，其产品档次及附加值不高。张海洋表示，今年1月20日至2月13日相关部门已开展芝麻产业技术需求调研工作，其目标和任务就是到2012年完成3个功能研究室和10个综合试验站的建设，选育出优质高产、抗病耐渍、专用型芝麻新品种15到20个；在不同生态区，建立芝麻高产高效轻简栽培技术体系；建立我国标准化芝麻香油生产工艺及产品标准，为我国芝麻产业的持续发展提供技术支撑。