“我的土鸡是会飞的，吃虫、喝山泉水长大，晚上睡在树上。”8月22日，记者来到柯城区石梁镇黄茶村，在养鸡大户华锦芳的陪同下，沿着弯曲的小道，穿过两边的古树林，向他的养殖基地走去。
路上，华锦芳告诉记者，他的土鸡全散养在一个叫营盘山的高山里。“这个山海拔有500米，是个有故事的名山。”公元816年，黄巢率义军攻入浙江，曾在此扎营，故而得名营盘山。为防止唐军突袭，黄巢义军在山背隘口上建起这道寨墙城垣和寨门，使其与岭背上的悬崖峭壁构成险要的地势，成为易守难攻的关隘。营盘山山体呈环状封闭形状，四周是火山岩组成的悬崖峭壁，沟深谷邃，山顶中腹平坦广阔，面积近一平方公里。至今，山上仍有古城墙与城门。
快到山门时，只见一条陡峭的泥石路，紧贴山崖，蜿蜒伸向山顶。爬上山，眼前顿时开阔起来，山上种着上千亩松树，低洼的坡地上则种了橘树和蔬菜等。在公鸡的喔喔叫声里，记者看到一群群的土鸡，在树下觅食、追逐打闹，飞来飞去。
“这儿离村庄有4里多路，几乎与外面隔绝，最适合散养土鸡。”华锦芳说，现在，一年放养的土鸡有2万多只，其中产蛋的有1万多只。“土鸡放养到3斤左右卖，35元一斤。土鸡蛋一个卖2元，一天要卖2000个。”每天早上四五点钟，他就忙着捡鸡蛋、捉会飞的鸡，再开着农用车送到市区十几家单位食堂，快到中午12点才回基地吃饭。
华锦芳是在2008年6月开始承包营盘山，在松树林里放养土鸡的。当时，他养了2000只鸡。因为效益好，便逐年扩大养殖规模。“最多的一年有3万多只。土鸡以养母鸡为主，一般养6个月就可以产蛋了。”平时，除了早晚喂一点玉米、豆粕、麸皮等，白天土鸡就飞到松树林和橘园里吃昆虫、杂草，渴了就喝山泉水。“2009年，我的土鸡开始‘飞’进市区单位的食堂，从一家单位渐渐发展到十几家。”华锦芳说，为了让衢州百姓也吃到正宗土鸡，他还在城里的一家菜场边设了个专卖店，老婆在那儿专门卖土鸡。
前些年，华锦芳又成立了营盘山畜禽专业合作社，带动附近农户一同养鸡。他说，林下养鸡不会污染环境，鸡粪全被松树和橘树消耗了，还能促进树木生长，并能带动村民增收，是一举多得的事。
“我的土鸡蛋味道不错，蛋黄颜色比别的要深些。”在山上，华锦芳拿出刚煮熟的鸡蛋让记者品尝，这鸡蛋吃起来滑溜、特有嚼劲，香喷喷的。
为了打响品牌，2015年他专门注册了“营盘山”土鸡商标。最近，他的土鸡还被列入衢州市供销社组织的“三衢味”农产品区域公用品牌。“平时一天的土鸡供应量是三四十只，逢年过节就有几百只。”通过这个大品牌，能为市区单位的消费者带去放心、健康的优质农产品，他养鸡的劲头更足了。
“山上风景美，有田地，有古树，可以搞休闲旅游。”目前，华锦芳除了养好土鸡，正与商家洽谈合作，想利用名山开发休闲旅游，在山顶弄个露天营地，搭起帐篷看日出望星星，相当浪漫；在森林里，搞个真人CS战场，让大家过一把“当兵”的瘾，在好玩又刺激的游戏中放松自己、锻炼体能，也是不错的。
