近日，冬天的气息已越来越浓，我们走进景宁县九龙乡岭里村，一股番薯的香味就扑面而来。今年村里番薯普遍丰收。村民们正在趁着晴好天气晒番薯粉丝、包装番薯粉丝。如今，村里成立了千峡谷番薯专业合作社，番薯粉丝已逐渐开始朝着规模化、品牌化方向发展，给村民带来了源源不断的财富。该村种番薯、做番薯粉丝历史悠久，番薯粉丝加工是村民收入的主要来源之一。村民们忙着制作番薯粉丝的热闹场景，让这个古朴的村庄又多了一道风景。
村民徐红霞告诉我们：“岭里村坐落在千峡湖畔，良好的生态环境和土地资源成了村里最宝贵的财富。村里制作番薯粉？z，用的都是山泉水，阳光下晒干，也没用烤箱烘烤，全是木炭火烘起来的……口感自然好。”村里为了提高番薯粉丝的质量，制作过程中要提取更纯的淀粉，他们将晒好的番薯粉放入清水中浸上5天5夜，每天必须换两次水，而且每次都要求用密度很高的布袋进行过滤。淀粉过滤之后，再将淀粉放在太阳下晒干，然后蒸煮，最后番薯饼成型、拔丝。这样做出的番薯粉丝会更加白皙透亮，更有嚼劲。
如今，手工制作番薯粉？z，这一传统技艺正在引领着村民走在致富的道路上。小小番薯成就大产业，这个产业成了农民增收的“香饽饽”。据了解，岭里番薯粉？z，这个来自大山里的地地道道的山货，以其营养健康、绿色生态的独特优势已受到了上海、杭州、温州等地消费者的青睐。预购电话络绎不绝。村民徐示绿开心地告诉我们， 岭里村因为海拔较高，地理气候条件独特，因此番薯粉拥有上佳的口感，远近闻名。每到番薯收获的季节，村里家家户户都在制作番薯粉，也是村民最忙的时候。如今村里已成立了专业合作社，合作社在提升岭里村番薯粉丝质量的同时，还对周边村庄的番薯进行上门收购，因此带动了周边村庄番薯生产的发展。
该乡副乡长李成生告诉我们：为了让岭里村的番薯粉丝提高产品附加值，形成品牌，走得更远，销得更好。乡党委政府已经着手谋划，支持岭里村进一步推进产品创新与技术创新，扩大生产。乡里准备以合作社或者家庭农场的形式，对九龙的番薯粉丝进行统一生产，统一包装，统一销售。明年，乡里准备发动村民们多种番薯，多加工番薯粉丝，把番薯品牌打出去。乡里将积极保护好岭里村的番薯特色产业，用番薯粉铺就村民致富路，小小的番薯一定能成为村民增收的香饽饽 ，成为带动村里更多百姓一起致富的财源。为全乡农民群众增收致富奔小康发挥出更大的作用。
