8月30日下午，笔者在位于台州市农垦场内的“学林生猪养殖场”里看到，台州市路桥区横街镇杨桥村农民蔡学林正在给生猪喂饲料。
据了解，今年50岁的农民蔡学林已养殖生猪10余年，今年共养了3000只，目前已销售1500只，收入75余万元，预计年收入150余万元，来自黄岩、椒江、路桥等地来此购买的客户络绎不绝。
由于该生猪采用酒糟、豆腐渣等益生菌发酵饲料喂养，除了节约饲养成本外，同时，该猪肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，并且猪肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。另外，由于含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
“应用益生菌发酵饲料不仅能提高猪采食量和营养素的消化率，提高料肉比，改善肉质，还能减少氮磷排泄等对环境的严重污染，降低粪便臭味，给猪的生长营造了较好的环境。同时发酵饲料中不必添加抗生素，从根本上解除了由抗生素引发的一系列问题，为无抗猪肉的生产提供保障。”养猪专业户蔡学林如是说。
