“小龙虾生存在污水沟！”前不久，一则关于小龙虾生存环境的帖子在网上疯传，许多市民开始对小龙虾望而却步。在龙泉市兰巨乡桐山村，杨志杰和商晓峰却采用稻虾轮作的方式，让小龙虾在健康环保的环境下成长。
据了解，小龙虾学名为克氏原螯虾，原产于美国南部路易斯安那州，是一种淡水虾。20世纪30年代末期，由日本传入中国。小龙虾繁殖能力强，又没有天敌，所以在我国南方迅速繁衍开来。此次，杨志杰和商晓峰引进的是澳洲龙虾。澳洲龙虾属于名贵海水经济虾种，对水温水质要求很高，分布在亚热带和热带地区，通体火红色，爪为金黄色，肉质很鲜美。
兰巨乡农技员说，该乡气温凉爽，水源清澈无污染，生态环境良好，得天独厚的地理环境，给稻田养虾创造了良好条件。走进桐山村稻虾养殖基地，稻田清澈的水面上漂浮着几簇水葫芦，水葫芦下养着的是一只只活蹦乱跳的澳洲龙虾。
据杨志杰介绍，他们根据稻养虾、虾养稻，稻虾共生的原理，实现一水两用、一地双收，提高了水稻身价和龙虾产量，带来了可观的经济收益。“稻虾共生好处多，虾可以吃掉杂草和部分生物害虫，饲料成本不高，同时可以降低稻田管护成本；另一方面，水稻可以给虾的生长创造良好的栖息环境。”
如何把小龙虾产业与环保安全结合起来？杨志杰和商晓峰通过“虾稻共作”来破题，并将其打造为我市现代农业发展的成功典范。“我们一直致力让小龙虾成长在山清水秀的地方，刚好志刚是桐山人，就推介自己老家，我一看环境真的不错，就来桐山发展。”商晓峰说。为此，桐乡村村民杨志杰和景宁人商晓峰联手实施小龙虾纯天然、无污染养殖，在兰巨乡成立了龙泉市杨志杰家庭农场，租用70多亩农田种植水稻套养鲤鱼和小龙虾。
刚开始养殖时，他们也有所顾虑，怕龙虾会夹断秧苗导致水稻减产，同时又怕水稻到烤田阶段，无水养活龙虾。但一系列的问题在农技专家的指导下迎刃而解，他们增加了水稻秧苗的种植密度，并在稻田边上挖了一条宽一米五、深一米的水沟，在烤田期间，把龙虾放到这里面暂时养殖。这样，既解决了稻谷减产问题，又不用怕小龙虾的成活率低。
澳洲龙虾对水温要求严格。“这些水沟能够给龙虾乘凉，还有蓄水排水作用。等稻谷长大，还有遮阴效果，再把中间的田埂打通，让龙虾到稻田里生长。”杨志杰边说边指着稻田里的龙虾，“看，长在清澈稻田里的小龙虾，完全干净，没有污染。”
由于是第一年试养，没有经验，两人也走了不少弯路。据介绍，当初他们选址的时候，没考虑周围农田的农药喷洒问题，农户喷洒农药时，小龙虾受到影响，损失不小。“为了让食客能吃到绿色安全的小龙虾，我们淘汰了所有受污染的小龙虾。这样做，虽然损失很大，但保护了品牌，我们决不允许受污染的小龙虾端上餐桌。”杨志杰说。如今，他们与农户提前商定喷农药的时间，到时他们就切断水源，等到农药药效消失，再重新蓄水。明年，他们将周边的田地统一划入家庭农场，形成独立的水源，避免农药的污染。
即将进入10月份，天气开始转凉，小龙虾的成熟期也越来越近。为了确保龙虾正常生长，他们根据具体状况选择饲料和控制水位。“现在龙虾的长势不错，一个有80克左右。到10月中旬至11月就可以长到100多克，到时就可以上市了。” “千斤稻，千元虾。”这是杨志杰和商晓峰的期盼。由于水质好，养出来的澳洲龙虾品质好，每斤一般可以卖到60多元，加上高品质的水稻还能卖个好价钱，大大提高了经济效益。“预计每亩水稻田年产100多斤的虾，稻谷600多公斤。”商晓峰说，亩平均纯收入能达到1万元以上，比单一种植水稻增加3000元以上。
