平湖“稻－菇－笋”模式实录
走进浙江嘉兴平湖市新埭镇姚浜村，村道干净整洁，路边没见一个稻草堆。见此情景，记者不禁起了疑惑：新埭是平湖商品粮主产区，每年产生的大量稻草哪去了？看出了记者的不解，平湖市农经局农技推广中心主任唐红芳卖了个关子：“我带你去地里看看，就有答案啦。”
镜头一：
清晨5点不到，星光村的盛龙果蔬园艺场蘑菇棚里已是一派忙碌景象，采菇工头戴矿灯，双手在菌床上穿梭，一朵朵洁白肥嫩的蘑菇便进了篮筐。当天，这些鲜蘑菇就会出现在市民的餐桌上。
“答案全在这个菇棚里。”场长盛保龙向记者道出了其中的奥妙，“你看这菇棚的草帘子是用稻草做的，菌床的主要材料也是稻草，稻草和粪肥混合发酵后，是蘑菇最好的养料。”
在不少农民眼里稻草是“鸡肋”，而在盛保龙眼里则是宝贝。盛保龙1999年开始种蘑菇，如今，已拥有3个种植基地，最大的基地面积达40万平方尺。
每年11月水稻收割后，盛保龙就从一些粮食专业合作社收购稻草，每平方尺需3公斤稻草，总量达1200吨。“每平方尺的蘑菇产量在1.25公斤到1.5公斤左右，按今年春菇每公斤5元的售价计算，每平方尺产值7元左右。最高年份，每平方尺有11元呢！”盛保龙对蘑菇产业的前景颇为乐观。
5月底6月初，蘑菇采收期基本结束，这些废菇渣又该如何处理？“以前随便堆在河边路旁，现在种芦笋的合作社会上门来收，就像我收稻草一样。”盛保龙说。
镜头二：
几辆大卡车来回穿梭在平湖的盛龙果蔬园艺场和新广果蔬专业合作社之间，将一车车的废菇渣运到芦笋种植基地。经过6个月的发酵后，这些令人头疼的废菇渣就成了芦笋地里上好的基肥。
新广果蔬专业合作社种植芦笋280亩。“每年我都从盛龙果蔬园艺场拉废菇渣来做芦笋的基肥。”合作社理事长沈金龙说，因为芦笋可采收多年，所以用肥量较多，一亩地需废菇渣5-10吨。
沈金龙给记者仔细算起账：芦笋亩产1500公斤左右，按照每公斤5元的价格计算，亩均产值就超过7000元。“2013年，合作社产值达到300多万元，亩均1万多元。”
用废菇渣作基肥，既可培肥土壤，又改善了农业生态环境。“用废菇渣作基肥，长出来的芦笋更粗壮一些，比别人的每公斤能多卖1.5元呢。”沈金龙说。平湖市里还对经济作物年使用废菇渣1万平方尺以上的合作社，给予每万平方尺300元的补助。
镜头三：
5月初，草莓的盛产期已接近尾声，三丰果蔬专业合作社的草莓大棚里，还有不少参加采摘游的游客。有几个大棚已提前清理完了草莓植株，准备翻耕、灌水后播种水稻。
“草莓只是副业，合作社主业还是种水稻。”三丰果蔬专业合作社书记毛华良说，合作社共有1700亩土地，其中1100亩种粮食，300亩为大棚果蔬，300亩搞水产养殖。“这几年蘑菇产业发展很快，给我们种粮农民也带来好处。”毛华良细数着种粮的收益：每年6月中旬播种，11月上旬收割，平均亩产550公斤，亩产值1500元，亩产稻草500公斤，按照2013年的稻草收购价每吨400元计算，平均每亩能卖200元。“以前稻草只能任其在田间自然烂掉或直接焚烧，既污染了水也污染了空气。现在不仅有人帮我处理了，还可以卖钱，一举两得啊！”
