听说过蔬菜、水果依托大棚种植错开上市时间的人很多，但南美白对虾养殖也有反季节，相信知道的人还真不多。眼下在浙江嘉兴市嘉善县开发区（惠民街道）已经盛行起了这种现代养虾技术。
11月11日上午，2辆货车已经在开发区（惠民街道）大泖村的大棚养虾基地外等候。一大片白皑皑的大棚薄膜，像覆盖在平原上的冰雪，棚外冷风飕飕，棚内却温暖如春。记者看到大棚内温度计显示23℃，塘里的2台增氧机正“突突”地响个不停，工作人员则在棚内捕捞罗氏沼虾。“3月份大棚内养殖的南美白对虾，已在5月份销售一空，如今罗氏沼虾也已经成熟，今天捕捞的是第一批出售的。”基地负责人沈宝来说，大棚是加温和保温的最佳设施，里面的温度不能低于15℃，25℃左右为最佳，塘里的打氧机每天要开10小时以上，既供氧又保温。
开发区（惠民街道）以养殖南美白对虾为主，为了增加效益，这几年开始反季节养殖罗氏沼虾等效益较好的虾类品种。据嘉善县惠民水产专业合作社社长陈明方介绍，与传统露天养虾相比，大棚内养出的虾质好肉嫩。大棚养虾可以错开销售时间，现在上市的罗氏沼虾就是如此，市面上没有同类品种的竞争，价格持续攀升，现在的批发价达到了每公斤58元，产量也比露天养殖高出10%左右。
“大棚养虾品质和存活率也比露天养殖高了不少，露天养殖较容易受到天气、温度的影响，而大棚养殖则完全不必顾虑这些外在因素，因此，现在销售供不应求。”沈宝来掰着手指头说，在大棚内可以养殖两季虾，所得的利润高于传统一季养殖，他去年开春试着养殖了10亩大棚的虾，经济效益达到10多万元。“明年我准备再扩大养殖面积。”沈宝来说。
从事水产批发行业20年的江苏人王明听说大棚养殖的罗氏沼虾上市，急忙赶来收购。“随着天气渐冷，本地露天养殖的虾越来越少，如今，大棚养殖的虾上市了，我打算收购750公斤。”王明说，大棚养殖的虾个头均匀，卖相好，市场价也卖得高。
据悉，嘉善县惠民水产专业合作社依托“三润”品牌，采用合作社建基地联农户的运作方式，通过建示范基地，实施统一技术培训、统一投入品管理、统一产品检测、统一保护价收购、统一品牌包装、统一销售等六统一措施，产量达410余吨，产品主要销往江浙沪等大中城市。这几年开始实施温棚设施化养殖项目，项目实施期间在大泖、新润等村建立了154亩温棚设施精品养殖示范基地，同时进行苗种优化、无公害养殖等相关试验，为开发区（惠民街道）设施化养殖健康发展探索出一条新路子。
