鲍强明：这个是变态期的蝌蚪，看到没有，这个后面长腿了。
记者：这是前腿？
鲍强明：先长的是后腿，后腿长了以后再长前腿。蝌蚪长脚了以后一定要上岸，两栖动物，它上不去也要上，上不去也要上，那么在那等个把小时以后这个蛙就呛水了，这个小石蛙就成活不了。
石蛙变态期成活率不高的问题，一直是困扰众多养殖户的一大难题。
浙江大学动物科学学院 副教授 舒妙安：就是蝌蚪变态小蛙的，变成幼蛙的成功率不太高，一般的话三四十、四五十。
浙江省建德市西湾坑村 石蛙养殖户 程永平：大家都是这样子认为，我养了这么几年，还是感觉变态这块最难。
浙江省嘉善县西塘镇 石蛙养殖户 管永胜：变态比较难，就变态这个时候损失比较大一点。刚开始变态率达到40%、50%。
鲍强明：这个小池蛙的变态，确确实实是阻挠我们石蛙养殖方面的一大难题，小规模可以，大规模这个问题不解决，确实发展不了。
很多养殖户都失败在石蛙变态期这关键一环上，这个问题解决不了，养殖石蛙的路就很难走远。然而，这一公认的技术难题，鲍强明却用了一个看似简单的办法解决了，这个办法，将石蛙变态期的成活率由原来的百分之四五十提高到百分之九十左右。而鲍强明居然是从自家的炒菜锅上找到这个办法的。
鲍强明的妻子 鲍李芬：没想到他会用上这个锅，会想到这个锅。
为了解决石蛙变态期大量死亡的问题，鲍强明经常在养殖场一待就是一整天，后来，就干脆住到了养殖场。
浙江省嘉善县西塘镇 石蛙养殖户 管永胜：他对这个蛙真的痴迷到那个出神入化了已经。
鲍强明的妻子 鲍李芬：每天晚上都睡不着觉，都在想，脑子想的我们叫他他都听不见，我说你的耳朵哪儿去了，都听不见。
2007年5月的一天，在蛙场呆了三个多月的鲍强明，正准备给石蛙喂食，看到妻子来到了蛙场。
鲍强明的妻子 鲍李芬：我讲你再忙也要回家一趟吧，这么长时间还没回过家。
那天，已经三个多月没回家的鲍强明回到家，带着对家人的歉意，他去厨房给妻子帮忙，可这时，正在炒菜的妻子突然发现，鲍强明的神情有点不太对。他居然直勾勾地盯着那口炒菜锅。
鲍强明的妻子 鲍李芬：他看到我在炒菜，咦，好像他很惊讶的样子。
鲍强明：咦，这个锅不错。
鲍强明的妻子 鲍李芬：这个锅这么多年了，你还不知道这个锅。
鲍强明：有点激动，好像这个难题在这个锅上面就解决了一样子。
第二天，鲍强明来到蛙场，立刻把蝌蚪变态池改建成了像这样的炒菜锅的形状。鲍强明将石蛙变态池改成这样的锅形，是因为锅形池的坡度较缓，刚变态的小蛙很容易就能爬到岸上。
鲍强明：锅底形的话只有30公分的坡度，比较平，四周上岸方便，在中间还可以排污。
鲍强明靠设计的锅底形蛙池，解决了石蛙变态期成活率低的难题，他还摸索出了一套养殖石蛙的方法，将石蛙的成活率提高到了90%左右。没学过一天水产的鲍强明用这样一个土办法解决了一个公认难题。
浙江大学动物科学学院 副教授 舒妙安：这个锅底型的就在八九十的，高得达到95%，甚至还要更高，在养蛙上面的一个很大的创新或者贡献。
这件事引起了当地媒体的关注，纷纷进行报道，鲍强明的名气越来越大，他养殖的石蛙销售到当地以及全国一些城市，2010年，鲍强明石蛙的销售额达到了九百多万元。
鲍强明养殖石蛙在当地已经小有名气，并且和很多酒店都建立了供货关系，可是有一天，鲍强明突然和几个酒店闹翻了脸。记者调查发现，就是这件事之后，鲍强明在2012年的石蛙销售额将近两千万元。
2011年夏季的一天，鲍强明正在送货时接到了酒店客户打来的电话，对方张口就是一通抱怨。
浙江省建德市某酒店执行总经理 余红春：我们打电话给他，跟他说情况，我们要求把死掉的蛙退给他，他要换鲜活的蛙给我们。你要给我们保证这个东西必须要鲜活的，最起码保证我一周之内能养得牢。
浙江省杭州市 石蛙经销商 鲍强军：我语气也很重，我就说他不是做生意的料，他很生气，当时很长一段时间我们都没说话。
到了夏天，运输到各个酒店的石蛙经常出现死亡现象。
一到夏天，鲍强明就能接到酒店的电话，不是抱怨就是要求赔偿，电话接多了，鲍强明又着急又觉得面子挂不住。
鲍强明：我就给酒店讲，要不这样你现在在市场上买一点。
浙江省建德市某酒店 执行总经理 余红春：他说如果你们这样的话我就不供你们了，再后面以为鲍师傅生气了，生气后我们就停了一段时间。
鲍强明：感觉到面子上有时候心里感觉不舒服。
那段时间，鲍强明停止了和各大酒店的合作，很多酒店都觉得鲍强明在闹脾气，其实，鲍强明心里比谁都急，他要想一个办法解决夏天运输石蛙的问题。可是，鲍强明想出的一个办法，却让所有人都觉得不可思议---他要让石蛙在夏天冬眠。
2013年6月，记者采访时，鲍强明给记者展示了他的这个办法。鲍强明将石蛙放到冰柜的冷藏室里，两个小时后拿出来记者看到了这样的情形。
鲍强明：我现在摆在这个里面，再拿两个抓来新鲜的再试试看，冬眠的蛙它就任由你摆布。
记者：不动。
鲍强明：这个是很少动，一点点动。这个石蛙是刚刚抓的，看。
记者：跳了。
鲍强明：他这个跳跃能力很强的，冬眠的你看不大活动了，活动很迟钝了。给他冬眠了利于运输了。高温的话温度超过30度就死掉了。
造成石蛙在夏天容易死亡的原因，除了高温之外，也因为夏季石蛙活动量大，氧气消耗快。在冰箱里待了两个小时的石蛙进入了冬眠状态，运动量减少，这样一来就比较耐运输。鲍强明靠着石蛙在低温下冬眠的习性，解决了夏季石蛙卖出去后容易死亡的问题，他跟一些酒店再次合作。
到了冬季，市场上的石蛙比较稀少，鲍强明就直接出售冬眠的石蛙，一斤卖到200多元。
鲍强明：冬眠的时候价格高，还有一个是春节，春节的时候大家都想买点好吃的。在冬天断档的时候价格又高。
浙江省建德市某酒店 执行总经理 余红春：我们供货的话就有充分的保障了，我们随时可以要货，一年到头是不会断货的。
浙江省杭州市 石蛙经销商 鲍强军：到了冬天相对石蛙冬眠，本身温度低，石蛙实际上很容易保存，包括消费者买回家都很简单，往阳台上一丢就行。
2012年，鲍强明年产商品石蛙30多万只，他的石蛙除了卖到当地酒店还远销到广东、上海、福建等地，销售额接近两千万元，而且，鲍强明还在全国带动了50家养殖场养石蛙。
